香菇清蒸鸡的做法
学习啦在线学习网 香菇被人们称之为长寿菜，但是却很少有人知道香菇有补肝肾、益气血的作用。平时生活中你会做香菇清蒸鸡吗?下面，学习啦小编来为你介绍香菇清蒸鸡的做法。
香菇清蒸鸡的食材准备
香菇清蒸鸡的具体做法步骤
1.将香菇用清水洗净，用温水浸泡至软，姜切丝，鸡腿洗净
2.切好葱花
3.把鸡腿斩件，冬菇去头对半切，把鸡腿块跟香菇混在大碗里，放姜丝，适量的油、盐、生抽、生粉、芝麻油、胡椒粉，糖一并搅拌腌10分钟
4.水沸后放到锅中大火隔水蒸10-15分钟
5.下葱花再蒸1分钟
学习啦在线学习网 6.完成，可以食用了
香菇菜肴推荐
1、素炒香菇芹菜
材料：香菇、西芹、胡萝卜、蒜、糖、油、盐。
做法：
1.香菇泡发洗净切条，西芹洗净去筋脉切条，胡萝卜两片切丝，蒜拍碎。
学习啦在线学习网 2.炒锅放油，温油放蒜末，等香味飘出，放入香菇、芹菜、胡萝卜翻炒，如果干可稍加点儿水，翻炒约2分钟后加少许糖，适量盐调味，出锅装盘。
学习啦在线学习网 小诀窍：调味品依然只有糖和盐，但是却能品出香菇和芹菜特有的清香!
2、香菇豆腐汤
学习啦在线学习网 材料：鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水、淀粉、鸡蛋、香油、鸡精。
做法：
学习啦在线学习网 1.鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。
学习啦在线学习网 2.豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。
学习啦在线学习网 3.锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
4.加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。
学习啦在线学习网 5.煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。
6.最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。
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