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马蹄炒肉片的做法怎么做好吃

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学习啦在线学习网   马蹄炒肉片是一道美食,制作原料主要有猪腿肉、荸荠白、鸡蛋清、葱段、精盐、绍酒、味精、白汤。下面我们一起来看看马蹄炒肉片这道菜的具体做法。

  制作马蹄炒肉片需要准备的食材

  • 主料
  • 猪里脊

    50g
  • 马蹄

    100g
  • 豌豆

    50g
  • 辅料
  • 花生油

    适量
  • 适量
  • 淀粉

    适量
  • 生抽

    适量
  • 料酒

    适量
  • 小辣椒

    适量

  马蹄炒肉片的做法步骤

学习啦在线学习网   1.里脊肉切成薄片,加淀粉、生抽、料酒

  2.混合腌制十分钟

  3.豌豆用水焯断生

  4.捞出沥干水份

学习啦在线学习网   5.马蹄去皮洗干净

  6.切片

  7.小辣椒切成圈

  8.做这道菜采用少油烹饪法,先把肉片用水焯一下,变色后捞出沥干再进行烹饪

学习啦在线学习网   9.热锅内放油,放入焯水后的肉片煸炒

  10.待肉片炒至变色后把马蹄放入翻炒几下

  11.加入豌豆

学习啦在线学习网   12.加入小辣椒圈

学习啦在线学习网   13.混合后加盐调味完成

  马蹄炒肉片食用须知

  1、马蹄生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,如布氏姜片吸虫,所以不宜生吃,一定要洗净煮透后方可食用;

  2、马蹄属于生冷食物,对脾肾虚寒的孕妇来说不太适合。

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马蹄炒肉片的做法怎么做好吃

马蹄炒肉片是一道美食,制作原料主要有猪腿肉、荸荠白、鸡蛋清、葱段、精盐、绍酒、味精、白汤。下面我们一起来看看马蹄炒肉片这道菜的具体做法。 制作马蹄炒肉片需要准备的食材 主料 猪里脊 50g 马蹄 100g 豌豆 50g 辅料 花生油 适量
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