鸡肉的四种好吃的做法

学习啦在线学习网 　　大家喜欢吃鸡肉吗?大家知道鸡肉怎么做好吃吗?今天，学习啦小编就为大家介绍几种鸡肉的做法，希望能够帮到大家!

　　蜜汁微辣鸡肉串

　　主料

　　鸡腿3个蛋清1/3个

　　洋葱小半个生姜2片

　　大蒜头2瓣熟白芝麻少许

　　调料

学习啦在线学习网 　　生抽1大勺二锅头1小勺

　　蚝油1大勺糖1大勺

　　盐1g生粉1大勺

　　色拉油1大勺蜂蜜2大勺

　　做法步骤

　　1鸡腿去皮，切小块。

学习啦在线学习网 　　2洋葱切末，生姜切末、大蒜头切末。

学习啦在线学习网 　　3将鸡肉小块放入碗内，加入生抽、蚝油、盐、二锅头、洋葱末、生姜末、蒜头末、糖、生粉、蛋清，拌均匀。腌制1小时。

学习啦在线学习网 　　4将腌制好的鸡肉串起来。

学习啦在线学习网 　　5平底锅加热，加入色拉油，加入鸡肉串，中小火慢慢加热。

　　6煎至金黄色后，翻面。加盖闷1分钟继续煎至熟透。

学习啦在线学习网 　　7煎的时候要不勤快的翻转鸡肉串，这样煎比较均匀。

学习啦在线学习网 　　8鸡肉串熟后，涂抹用拌饭酱和蜂蜜调制的汁，小火煎至一小会，熄火。

　　9撒上白芝麻。

　　10出锅，趁热吃哦。

　　红枣枸杞蒸鸡肉

　　主料

　　鸡肉500克枸杞20粒

　　大红枣2粒

　　调料

　　红葱头适量生姜适量

　　葱花适量

　　做法步骤

学习啦在线学习网 　　1鸡肉洗净剁块备用。

学习啦在线学习网 　　2红枣枸杞切碎备用。

学习啦在线学习网 　　3红葱头和生姜拍碎。

　　4将生姜和葱头倒入鸡肉内。

学习啦在线学习网 　　5枸杞和红枣碎倒入鸡肉内。

学习啦在线学习网 　　6加生抽、蚝油、食盐、生粉拌匀，腌20分钟。

　　7腌好的鸡肉放入烧开的蒸锅，蒸十五分钟关火，再虚蒸三分钟撒葱花即可。

　　烹饪小窍门

　　1、鸡肉选用走地鸡最好;

　　2、拌匀的时候最好用手抓匀，这样才能让鸡肉入味均匀。

　　3、蒸的时候最好用浅口的盘子来蒸。

　　奶酪鸡肉卷

　　主料

　　鸡腿2个海鲜菇适量

　　西芹少许

　　调料

　　生抽适量蚝油适量

学习啦在线学习网 　　黑胡椒粉适量烤肉酱适量

　　做法步骤

　　1准备两个鸡腿肉

　　2去骨，接着用刀背拍松。

学习啦在线学习网 　　3用生抽、蚝油、黑胡椒粉，少许盐腌制20分钟。

　　4海鲜菇洗净用开水煮熟。

　　5为了更爽口，还可以加一些西芹进去，切碎。

　　6包裹在纱布里

　　7挤出中间的水分。

学习啦在线学习网 　　8腌制好的鸡腿肉平铺，放入适量的蘑菇碎，

　　9再铺上奶酪碎。

　　10把鸡腿裹起来，尽可能的紧实一些，可以用棉绳捆绑。

　　11把卷好的鸡肉用锡纸包裹，两头拧成糖果形状。

　　12烤箱预热200度，上下火烤20分钟，接着取出鸡腿，打开锡纸，在鸡腿上涂抹一层烤肉酱，

学习啦在线学习网 　　13继续220度烤10-15分钟即可。

　　14然后切成卷就能吃了。

　　香菇鸡肉粥

　　主料

　　香菇5朵大米80克

　　鸡肉50克

　　调料

学习啦在线学习网 　　盐少许水800毫升

　　姜少许料酒少许

　　做法步骤

　　1鸡肉切丁，加料酒和姜丝腌制15分钟，香菇泡软，大米洗净

　　2把材料放入破壁豆浆机

　　3加入水

　　4豆浆机选择米粥功能

　　烹饪小窍门

　　1、熟了后，加入少许盐和香葱，淋入几滴香油，味道鲜美

　　2、没有豆浆机的可以选择其它烹饪工具，也可以直接在燃气上烹煮，这样出来的味道会更香，不过要注意火候哦