土豆饼的3种烹饪方法
土豆饼的3种烹饪方法
土豆饼是十分常见的土豆做法，大家知道土豆饼怎么做好吃吗?今天，学习啦小编就为大家介绍土豆饼的做法，希望能够帮到大家!
土豆肉饼
原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许.
制法:
1、将土豆削皮,煮熟研成泥。
学习啦在线学习网 2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。
4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。
香煎土豆丝鸡蛋饼
【材料】土豆、鸡蛋、培根、小葱、盐、味精、白胡椒粉
【做法】
学习啦在线学习网 1.土豆洗净去皮后，擦成细丝，培根切成小片，小葱切成葱碎、鸡蛋打到碗里
学习啦在线学习网 2.将小葱碎放入鸡蛋液中调匀，接着将土豆丝和培根也一并倒入蛋液中
3.加入一勺盐、白胡椒粉、味精，全部材料搅拌均匀
学习啦在线学习网 4.平底锅倒入适量食用油
5.油烧热后，将搅拌好的食材慢慢倒入锅中，用锅铲摊平
6.将火调小一些，等一面煎成型后，翻过来煎另外一面
学习啦在线学习网 7.两面都煎成金黄酥脆即可
田园土豆饼
【材料】土豆、莴笋、玉米粒、胡萝卜、油、盐、生抽、面粉、牛奶
【做法】
学习啦在线学习网 1.土豆煮熟压成泥
2.准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁
3.胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分
学习啦在线学习网 4.把3种食材放入土豆泥中，放盐、牛奶、生抽、面粉，揉成团
5.分成几份搓圆压扁
6.平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎
7.翻面煎到两面金黄即可
土豆的其他做法
酸辣土豆丝
学习啦在线学习网 原料:1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。
作法:
①把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
②土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
③准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
学习啦在线学习网 ④开火、坐炒锅、添油。
学习啦在线学习网 ⑤油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
学习啦在线学习网 ⑥倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。
⑦倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。
学习啦在线学习网 ⑧菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
象山式烤土豆
主料：中等个土豆1公斤(也可以是2公斤、3公斤……只要锅够大)
学习啦在线学习网 辅料：葱头(用醋、糖腌过的，俗称荞头，没有的话可以用蒜头代替，味道就差远了)以及汁水。
学习啦在线学习网 调料：食用油(选择项，可加可不加)、盐、味精。
学习啦在线学习网 作法：土豆，连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮，待熟后冷却，打开盖子继续煮至皮变皱即可。
学习啦在线学习网 注意：要舍得放盐，否则皮很难变皱。
凉炝香辣土豆
原料: 土豆、蒜末、辣椒面。作法:
学习啦在线学习网 ①先切好土豆丝。
学习啦在线学习网 ②烧开水将土豆丝氽一下水，一定不要时间太长了，时间太长，土豆丝就不脆。
③将烫好的土豆丝捞起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面(事先炸好的辣椒油也可以)，不过没有现炸的香。
学习啦在线学习网 ④将锅里烧点油最好加点花椒(花椒油也行)烧冒烟了往土豆丝上一浇，然后盖上盖，闷一会儿)。
⑤放点盐、味精、少许糖(个人认为甜了不好吃)、白醋、香菜、淋点少许香油(可加可不加)。
学习啦在线学习网 ⑥边拌边尝味道，少什么调料加什么调料，不加调料，你就尝完了。
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