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简单的海鲜意大利面怎么做好吃

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学习啦在线学习网   海鲜意大利面是意大利面中的一种,基本上无论在哪家西餐厅都可以看到它的踪影。好吃的海鲜意大利面应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享海鲜意大利面的简单做法。

  海鲜意大利面的做法

学习啦在线学习网   海鲜意大利面食材

  文蛤100克、芦笋80克、西红柿50克、洋葱50克、青豆10克、米玉粒30克、虾仁30克、牛棕汤200克、熟意面100克,胡椒粉、盐、糖适量。

  做法

学习啦在线学习网   1、下底油,煸炒洋葱、西红柿、青豆、玉米粒。

  2、在锅中加入牛棕汤下入文蛤煮至开口。

学习啦在线学习网   3、文蛤煮熟后加入大虾、盐、味精、胡椒粉调味,将意面装在盘中,把海鲜料浇在意面上,用芦笋做装饰。

  茄汁海鲜意大利面的做法

学习啦在线学习网   海鲜意大利面食材

  淡菜3颗、意大利面条40克、番茄1颗、虾仁2尾、洋葱1/4个、黑胡椒少许、橄榄油1大匙、盐少许、巴西里少许、蒜头1颗、白酒1/4碗。

  做法

学习啦在线学习网   1、淡菜外壳洗净,用竹签剔除肉唇中的杂物。

  2、番茄、洋葱、巴西里、蒜头洗净,切碎。

学习啦在线学习网   3、意大利面放进加入少许盐的滚水,小火煮约12分钟后捞出,沥干水分备用。

学习啦在线学习网   4、橄榄油入锅加热,加入洋葱末、蒜末,炒至金黄,再放入淡菜、虾仁、白酒煮沸,转为小火煮至收干一半的汤汁。

  5、再倒入意大利面、番茄末、盐与黑胡椒调味,搅拌均匀,撒上巴西里末即可。

  家常海鲜意大利面的做法

  海鲜意大利面食材

  意大利面300克,盐1大匙,蛤蜊200克,鱿鱼1尾,虾(中等大小)4尾,成熟番茄2个,白葡萄酒1/2杯,南瓜1/3个,蒜蓉2大匙,罗勒叶1~2张,橄榄油3大匙,盐、胡椒粉各适量。

  制作方法

学习啦在线学习网   1、将蛤蜊搓揉洗净,放入盐水中浸泡吐沙、去除杂质;鱿鱼去皮、中将去骨,然后切丝;将虾仁放入盐水中洗净、用牙签挑出虾仁背部的泥肠。

  2、在番茄的蒂部划十字刀,放入开水中浸泡10秒,捞出去皮,切成4瓣,最后去籽,并剁碎。

学习啦在线学习网   3、将橄榄油和蒜蓉放入锅中炒,然后放入蛤蜊、鱿鱼、虾仁和白葡萄酒;待蛤蜊开壳,虾仁变红即表示炒好了。

  4、将橄榄油和蒜蓉放入另一个锅中,加入番茄、南瓜片和罗勒叶末一起炒;炒好后放入步骤3的海鲜中拌匀、加盐和胡椒粉做成酱。

  5、将盐放入开水中,加入意大利面煮8~10分钟;汤沸腾后、捞出一根面,咬一口感觉软的话。就煮得差不多了。

学习啦在线学习网   6、将煮好的意大利面沥干水分,放入步骤4的酱中拌匀即可。


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