好吃的焖面做法
好吃的焖面做法
焖面是比较常见的食品，焖面做法简单方便，口味咸香软糯，深受大家青睐，大家知道焖面怎么做好吃吗?大家跟着学习啦小编一起来看看好吃的焖面怎么做吧!
双豆焖面的做法
材料
面条原料：面粉400克，水160克，油3克，盐2克。
学习啦在线学习网 焖面原料：五花肉，豆角，豆芽，酱油，胡椒粉，料酒，盐，葱，姜，蒜，香油。
做法
1、全自动面条机中放入面粉和适量盐、植物油。
学习啦在线学习网 2、打开搅拌档，开始搅拌时，分三到五次加入清水。
学习啦在线学习网 3、大约搅拌5分钟左右，面成絮状时，打开压面开关，就可以出面了。
学习啦在线学习网 4、做好的面条备用。
5、豆角和豆芽洗干净，豆角切断儿，五花肉丝用酱油、料酒、胡椒粉和油、盐腌制10分钟。
6、锅中放油，油热后放入八角和花椒，再放入葱花和姜末炒香。
学习啦在线学习网 7、放入肉翻炒，炒至变色。
学习啦在线学习网 8、加入豆角翻炒，当炒至豆角变色稍微变软。
9、加入豆芽翻炒。
10、加入没过豆角的水，大火煮开后转中上火。再放入酱油、盐调味。
11、把面条放入菜上面，盖上锅盖焖。
学习啦在线学习网 12、汤汁最后收得差不多时，在锅中放入蒜末，放入香油提味，然后翻动面条和菜，让面条上粘满菜汁即可。
小诀窍
学习啦在线学习网 1、面条一定要焖到熟透再翻动，否则就粘成一团了。
学习啦在线学习网 2、最后加蒜末很有必要，增加蒜香味道，很好吃，不喜欢蒜味的可以不加哈。
面条的其他做法——泰式凉拌意面
材料
意面适量，猪瘦肉50克，冰鲜虾仁12只，冰鲜墨鱼仔两只，虾皮适量，芹菜一根，柠檬一个，洋葱半个，蒜八瓣，味极鲜酱油一匙，糖一匙，盐适量，辣椒粉适量，蒜蓉辣酱一匙，料酒一匙，生粉少许，白酒半匙，生菜三叶。
做法
1、意面先用水浸泡二十分钟;虾仁与墨鱼仔室温解冻;
2、猪肉切丝，用少许料酒和淀粉拌匀，腌制十分备用;虾皮用水略冲洗，加半匙料酒和半匙白酒腌制十分钟捞出备用;墨鱼仔切小条备用;
3、芹菜洗净，生菜洗净，洋葱切末，柠檬榨汁，蒜切末备用;
4、锅中注入适量水，烧开，先放意面煮5-8钟至软硬适中，捞出，过冷水备用;
学习啦在线学习网 5、接着用煮意面的水放入芹菜略焯烫，捞出，切末备用;再下虾仁和墨鱼仔煮变色，捞出，待凉备用;
学习啦在线学习网 6、炒锅注入适量橄榄油，温油时放入蒜末煸炒，炒至蒜末微微变黄，放入虾皮和洋葱转中火炒出香味，最后放入猪肉丝炒匀，调适量盐翻匀关火;
7、取一个大点的盆，先将生菜叶撕成大块铺在下面，然后放煮好的意面，放入虾仁和墨鱼仔、芹菜，浇上刚刚炒好的调料，最后调入柠檬汁，味极鲜酱油，糖，辣椒粉，蒜蓉辣酱，拌匀即可。
面条的其他做法——泰式海鲜面
材料
拉面150公克，泰式酸辣汤500㏄，虾1只，蛤蜊2粒，鱿鱼30公克，九层塔少许，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，辣椒膏1茶匙，香醋10㏄
做法
学习啦在线学习网 1.面先烫熟捞起，置于碗中备用。
2.将泰式酸辣汤煮开，加入所有材料(九层塔除外)及调味料，以中火煮约3分钟熄火，倒入面碗中，再放上九层塔即可。
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