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鸡蛋羹好吃做法

时间: 杨洁920 分享

鸡蛋羹好吃做法

学习啦在线学习网   鸡蛋的做法多种多样,鸡蛋羹是其中比较常见、比较受欢迎的一种,今天,学习啦小编为大家整理了鸡蛋羹的好吃做法,希望大家喜欢!

  什锦豆腐鸡蛋羹的做法

  材料

  原料:鸡蛋3只 香菇20克 胡萝卜一根 火腿50克 番茄一只 袖珍菇 、青豆、 玉米少许

学习啦在线学习网   调料:盐 胡椒粉 淀粉

  做法

学习啦在线学习网   1)豆腐、番茄都切小丁,袖珍菇切小粒,胡萝卜切小丁 香菇切丝备好

  2)炉具预热好,下火腿青豆等煸炒。

学习啦在线学习网   3)然后加水,放入食材煮制10分钟成熟后调味,水淀粉勾芡即可。

  小诀窍

  豆腐下锅后不宜多搅动,否则汤色会浑浊。

  橙香鸡蛋羹的做法

  材料

  牛奶,橙汁,细砂糖,鸡蛋

  做法

  1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里,隔热水加热不断搅拌,直到白砂糖刚好融化即可。

学习啦在线学习网   2、把鸡蛋打入牛奶液里,拌匀。

  3、把蛋液过筛两次,倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。

  4、锅内放清水,把盛蛋液的容器放入锅中,水开后转中小火10分钟,关火后再等两三分钟打开盖子即可。

  豆腐鸡蛋羹的做法

  材料

学习啦在线学习网   用料:豆腐1块,鸡蛋1个

  辅料:盐,葱花,白胡椒粉

  做法

  1、将鸡蛋打散,加入盐、葱花和胡椒粉搅匀。

  2、豆腐切小方块,用小勺挖洞,挖出来的部分可以做凉拌豆腐,别扔掉哦!

学习啦在线学习网   3、把挖好的豆腐加盐,放在热水里烫一下,取出。

学习啦在线学习网   4、再把蛋液导入豆腐的小洞中,上锅蒸3-5分钟即可。出锅可以撒上白胡椒粉。

  小诀窍

  挖豆腐要特别小心。

  虾皮鸡蛋羹的做法

  材料

  虾皮一两

  鸡蛋两个

  葱花少许

  做法

  1、将虾皮用开水泡洗 (一般海产干货或多或少都有一些晒干的海草)

  2、将虾皮鸡蛋打入大碗中,放入盐和味精或鸡精。

  3、加入少许水,打匀之后放入葱花。

  4、放水蒸大约十分钟就可以上桌了。

  鸡蛋的搭配禁忌

学习啦在线学习网   1、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉

学习啦在线学习网   鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。

学习啦在线学习网   2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子

学习啦在线学习网   吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内,可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长,尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。

学习啦在线学习网   3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

  每天早晨,做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆 解渴。其实,单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶,它与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

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