做饭菜好吃美味的窍门与方法
懒人想起床做饭菜确实是会有些困难，因为他们都是不知道应该要怎么去做饭菜才是最好吃的，那么你知道有哪些好吃的做饭菜的技巧吗?以下是学习啦小编为你整理的做饭菜好吃的窍门，希望能帮到你。
做饭菜好吃的窍门
鸡丝凉面
学习啦在线学习网 材料：面条(生)1把、鸡腿2个、黄瓜1根、花生(炒)1把、蒜适量、香油适量、黄酱适量、拌饭酱适量、白糖适量。
做法：
学习啦在线学习网 1、材料：干面，鸡腿，黄瓜，花生。
2、鸡腿洗净，入冷水锅加姜片，葱段，花椒煮开后转小火炖20分钟至全熟。
3、花生去壳，入料理机打成碎末。
4、蒜末，香油，生抽，海天黄豆酱，拌饭酱，少许糖调成拌面的酱汁。
学习啦在线学习网 5、鸡腿放凉后，去皮去骨撕成丝。
6、水煮开后下入面条，中小火煮至面条全熟。
7、面条用冷水冲凉后，用冰过的凉开水浸泡一会。
8、面条沥干水份，用少许香油拌匀。
9、面条加鸡丝，黄瓜丝，花生碎，酱汁拌匀即可。
花生酱拌面
用料：挂面100克、花生酱20克、生抽1汤匙、老抽1茶匙、花生油1汤匙、开水50毫升、葱花少许
做法：
1.挂面煮软捞出(各种细面都行)。
2.将花生、生抽、老抽、花生油、开水调匀。
3.放入堵煮好的面，撒葱花，拌匀即食。超香~~
做饭菜好吃的秘诀
芝香拌面
用料：鸡蛋2个、荷兰豆20g、挂面100g、芝麻酱2汤匙、生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、盐1g、白糖1g、蒜3瓣、麻油15ml、小米椒2个
做法：
学习啦在线学习网 1.材料准备好，蒜和小米椒切丁
学习啦在线学习网 2.2汤匙芝麻酱、1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、1克食盐、1克白糖调成酱汁
学习啦在线学习网 3.随后将蒜和辣椒丁拌入酱汁
4.锅里抹一层薄薄的油，将鸡蛋打散摊成蛋饼，随后切成细丝
5.荷兰豆撕去老筋，放滚水中焯至断生，随后切成细丝
学习啦在线学习网 6.将挂面放入锅中煮至断生
学习啦在线学习网 7.捞出放入碗中，调入酱汁
8.调入15毫升麻油拌匀
9.最后加入蛋丝和荷兰豆丝拌匀即可
葱油拌面
学习啦在线学习网 用料：面条2两、葱一把、酱油4勺、盐适量
做法：
学习啦在线学习网 1.葱切段备用，擦干水分，不然下了油锅会炸
学习啦在线学习网 2.色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热
3.放入切好的香葱段
4.中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用
5.将面条煮熟，煮得稍微硬一点即可
6.将煮好的面过冷开水，捞出沥干水分
学习啦在线学习网 7.加入1勺葱油，放入些炸干的葱段
8.淋上酱油，将面拌匀
学习啦在线学习网 9.装盘点缀些葱段即可
做饭菜好吃的技巧
川味凉面
学习啦在线学习网 用料：手擀面、黄瓜、绿豆芽、炸花生仁、食用油、盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油、熟辣椒油
做法：
学习啦在线学习网 1.炸花生仁装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎;绿豆芽在开水锅中烫到断生捞出;
2.黄瓜切丝;锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生(中间尚有白心)
学习啦在线学习网 3.煮好的面条过凉水，淋干水分，淋入食用油搅拌均匀，以防面条粘连;面条装入碗中，放入绿豆芽和黄瓜丝
4.依次调入盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油;浇上熟辣椒油，撒花生碎搅拌均匀即可。
韩国炸酱面
用料：五花肉肉馅250g、胡萝卜1个、土豆2个、洋葱1个、紫茄子1个、黄瓜丝适量、料酒2勺、盐0.5勺、油4勺、冰糖适量、春酱300g、味精1勺、白芝麻适量
做法：
学习啦在线学习网 1.五花肉肉馅，加入2勺料酒，0.5勺盐，拌匀入味15分钟。
2.洋葱，胡萝卜，土豆，茄子洗干净备用。
学习啦在线学习网 3.所有蔬菜切成小丁备用
4.锅内加2勺油，待油温升高，加入土豆，胡萝卜，炒制。然后放入茄子(因为比较容易熟)。出香味后，盛出备用。
学习啦在线学习网 5.锅内加2勺油，炒肉馅，直至肉色变白。
学习啦在线学习网 6.加入洋葱碎和刚炒过的胡萝卜，土豆，茄子继续炒制。
7.加入酱，翻炒均匀，炒大概两分钟，一直炒噢，要不容易糊!
8.锅内加水，煮酱，加入冰糖，大概20分钟左右，可以尝一下，土豆软烂就可以啦，加入味精，出锅前可加适量淀粉，勾芡，酱更浓稠!
9.把酱放在煮好的面条上，配上黄瓜丝，白芝麻，真是味道杠杠滴!
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