黯然销魂饭的做法

　　黯然销魂饭，本是出自周星驰主演的电影《食神》 里边的一碗普通叉烧饭加荷包蛋的叫法。以下是学习啦小编为大家整理的关于黯然销魂饭的做法，供大家参考!

　　黯然销魂饭做法

学习啦在线学习网 　　1、准备好五花肉500克

学习啦在线学习网 　　2、叉烧酱5汤匙

学习啦在线学习网 　　3、花肉用刀切成厚薄均匀的块状(不要太薄)

学习啦在线学习网 　　4、将切好的花肉装在保鲜盒里，加入5汤匙叉烧酱

　　5、将肉块与叉烧酱拌均匀

学习啦在线学习网 　　6、盖上保鲜盒盖子放冰箱冷藏室冷藏过夜

学习啦在线学习网 　　7、第二天将腌好的肉块提前从冰箱取出放至室温

学习啦在线学习网 　　8、平底锅下很少油烧热

　　9、将腌好的肉块平铺在平底锅中

　　10、小火慢慢煎熟再翻一面继续煎

学习啦在线学习网 　　11、两面煎熟后将肉块挟起放碟里晾凉

学习啦在线学习网 　　12、最后将腌肉块的酱汁放入平底锅里煮至浓稠，用来沾肉吃或淋在切好的肉块上(也可以留待下次用来做红烧肉和排骨，味道都非常棒)

学习啦在线学习网 　　13、把做好的肉平铺在米饭上，顺便再煎一个鸡蛋。

　　黯然销魂饭营养价值

学习啦在线学习网 　　热量：2914.2大卡(两人份)

　　胆固醇：321.75毫克 维生素A：128.7微克 钾：84.7毫克

学习啦在线学习网 　　钠：72.33毫克 磷：71.5毫克 钙：30.8毫克

　　硒：7.89微克 蛋白质：7.32克 镁：5.5毫克

　　脂肪：4.84克 碳水化合物：1.54克 铁：1.1毫克

学习啦在线学习网 　　维生素E：1.01毫克 锌：0.61毫克 维生素B2：0.15毫克

学习啦在线学习网 　　烟酸：0.11毫克 铜：0.08毫克 维生素B1：0.06毫克

学习啦在线学习网 　　锰：0.02毫克 注：营养含量均为约量仅供参考!

　　血脂高者慎食

学习啦在线学习网 　　肾病、胆固醇过高患者忌食

学习啦在线学习网 　　1、腌肉的时候用5汤匙叉烧酱已足够，不需加盐或酱油。

　　2、提前从冰箱取出腌好的肉块放至室温，节省煎煮的时间，避免表面熟而里面还没熟透[1]