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红烧土豆片的4种做法推荐

时间: 燕华640 分享

学习啦在线学习网   红烧土豆片属于川菜系。由于菜品烹饪简单方便,是很多地区的家常菜。以下是学习啦小编为大家整理的关于红烧土豆片的4种做法,供大家参考!

  红烧土豆片做法第一种

  主料

  土豆(马铃薯)

  辅料

学习啦在线学习网   葱、姜、蒜、青椒、红椒

  配料

学习啦在线学习网   花椒、五香粉、老抽、盐、鸡精步骤

  1、将土豆去皮洗净,切成小片,切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下,葱、姜、蒜和青红椒切片备用;

  2、锅烧热后倒入油烧制5成热,放入花椒煸炒出香味;

学习啦在线学习网   3、将土豆片倒入锅中,用大火快速翻炒3分钟左右;

  4、放入葱、姜、蒜、翻炒出香味;

  5、倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右;

学习啦在线学习网   6、放入青红椒、盐和鸡精,翻炒至青红椒断生即可出锅。

  红烧土豆片做法第二种

  主料

学习啦在线学习网   土豆(马铃薯)、五花肉。辅料

学习啦在线学习网   蒜、葱、盐、生抽、花生油。

  步骤

学习啦在线学习网   1、将土豆洗净去皮,切成0.5CM簿片,将切好的土豆片放入微咸盐水中浸泡几分钟捞起来晾干;将五花肉切片,切状要好。

  2、将五花肉进锅微煎,然后加少量生抽和盐,起锅装好。

  3、倒花生油烧锅,放蒜蓉炒香加盐,将土豆片倒入锅中,用大火翻炒2分钟左右,加少量水焖煮。

  4、将之前做好的五花肉倒进和土豆一起翻炒,加葱,一分钟左右即可起锅。

  红烧土豆片做法第三种

  主料

  土豆四个

  辅料

  食盐(3克)

  色拉油(适量)

  酱油(30毫升)

  鸡精(3克)

  葱(少许)

  料酒(5毫升)

  陈醋(10毫升)

学习啦在线学习网   白糖(15毫克)

  步骤

学习啦在线学习网   1、土豆洗净去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

学习啦在线学习网   2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁,用量可以根据个人口味增减。

学习啦在线学习网   3、锅热油后,倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟,倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)。

  4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

  红烧土豆片做法第四种

  用料

  主料:土豆4个

  调料:色拉油适量、食盐3克、酱油30毫升、鸡精3克、葱少许、料酒5毫升、陈醋10毫升、白糖15克、水(开)80毫升

  红烧土豆片的做法

  1.土豆洗净去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用

  2.将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁,用量可以根据个人口味增减

  3.锅热油后,倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟,倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)

学习啦在线学习网   4.大火煮沸转中火焖煮至收汁即可

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