好吃的鲮鱼菜肴做法

学习啦在线学习网 　　鲮鱼肉质细嫩、味道鲜美，富含丰富的营养元素。下面学习啦小编给你推荐几款好吃的鲮鱼菜肴做法。

　　一、鲮鱼炒饭的好吃做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　糙米饭，豆豉素鲮鱼，香菇，胡萝卜，橄榄油，盐

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.香菇洗净后切小丁

学习啦在线学习网 　　2.胡萝卜去皮后切小丁

　　3.豆豉素鲮鱼切小丁

学习啦在线学习网 　　4.炒锅炒热后倒橄榄油，放香菇煸炒至熟

学习啦在线学习网 　　5.再放入胡萝卜丁翻炒，加一点盐

　　6.放入素鲮鱼炒匀

学习啦在线学习网 　　7.倒入糙米饭炒热

　　8.加盐调味后出锅

　　二、香芋鲮鱼饼的好吃做法

　　材料

　　香芋，鲮鱼滑，腊肠，葱，盐

　　做法

　　1.香芋去皮切小块蒸熟

学习啦在线学习网 　　2.蒸熟的香芋压成泥，加入鲮鱼滑，腊肠丁，香葱等调料

　　3.搅拌均匀

学习啦在线学习网 　　4.分成小份，压成饼状

　　5.平底锅放少许油，小火慢煎至两面金黄

　　6.记得沾泰式辣酱吃才更好味哦

　　三、生炒鲮鱼球的好吃做法

　　材料

　　主料鲮鱼肉180克，芥兰250克。配料蒜蓉5克，葱段8克，胡萝卜片5克，细葱花5克。调料盐5克，味精6克，水淀粉8克，胡椒粉1克，蚝油10克，砂糖5克，色拉油1000克。

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、将鲮鱼肉剁碎打成泥，放盐2克、味精2克、细葱花拌匀，然后团成每个重约10克的球，芥兰切成厚1.5厘米的段后入沸水中焯水1分钟捞出备用。

　　2、锅上火放油烧至六成热，将鲮鱼球下入锅内小火炸约2分钟至熟，用盆盛起。

学习啦在线学习网 　　3、锅留底油烧至七成热，下入蒜蓉、葱段、胡萝卜片中火爆香，再下入主料，放盐3克、味精4克、胡椒粉、蚝油、砂糖调味后装盘，用水淀粉勾薄芡淋到菜上即可。

　　小诀窍

　　特点

学习啦在线学习网 　　鲮鱼球鲜嫩，芥兰爽口。

　　四、粉葛鲮鱼汤的好吃做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　粉葛1斤半，鲜活鲮鱼2大条，瘦猪肉几两，赤小豆、扁豆共60克，蜜枣4粒，盐少许，陈皮1小块，清水适量

　　做法

　　1、鲮鱼劏净，去鳞、内脏，先煎香;

学习啦在线学习网 　　2、然后与其他材料一起煲一个半小时，用盐调味即可饮食。此汤可清热、除烦、止渴，还可加板豆腐同煲 。