米酒汤圆的做法大全

　　米酒汤圆，是江南地区常见的汉族小吃，酒香四溢,香甜可口。下面是学习啦小编给你讲一讲米酒汤圆的做法大全。

　　一、红豆米酒小汤圆的做法

　　材料

　　无馅汤圆(可以在超市买现成的珍珠汤圆)，米酒，蜜红豆，白糖，水淀粉少许

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.锅内加清水煮沸，加入米酒煮开

　　2.放入小汤圆，煮到小圆子都浮出在水面上

学习啦在线学习网 　　3.加入蜜红豆煮开

　　4.加水淀粉煮开，根据个人口味加入适量糖拌匀后关火

　　二、醪糟汤圆的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　主料：糯米粉400克

学习啦在线学习网 　　辅料：火麻仁200克、小麦面粉100克、桂花100克

　　调料：白砂糖150克

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、将汤圆粉纳盆，加适量清水和匀成粉团，出节子。

学习啦在线学习网 　　2、包入汤圆馅，做成圆球形放入开水锅内。

　　3、煮至快熟时加入适量的醪糟、白糖即可入食。

　　小诀窍

　　1、当醪糟汤圆煮好后，碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味。

　　2、解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，烧开即可，不宜久煮。

　　三、双色心形米酒汤圆的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　糯米粉200克，可可粉5克，醪糟200克，糖20克，温水160克

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.将糯米粉加入糖和160克温水和成光滑的白色面团，分成两份，另一份加入可可粉以及少许温水和成光滑的巧克力面团

　　2.将两种面团分别揉成圆形，擀成片，用心形模具刻出心形的汤圆来

学习啦在线学习网 　　3.锅中烧开适量清水，放入做好的汤圆煮熟浮起，加入醪糟煮开，加入适量糖调味即可

　　四、米酒三色汤圆的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　糯米粉100g，紫薯1/2根，南瓜1小块，米酒适量，开水50ml

　　做法

　　1.紫薯、南瓜分别去皮切厚片，蒙上保鲜膜，微波加热3分钟，取出后分别压成泥

　　2.糯米粉等分三份，其中一份中加入开水，用筷子搅拌，这时不易成团

　　3.取一个小面团，放入沸水中煮至浮起

　　4.将小面团放回原来的粉中，揉成均匀面团

　　5.其他两份分别加入南瓜泥和紫薯泥，按照同样的方法揉成面团

　　6.三个面团分别搓成细条状，拧在一起

　　7.分成小剂子，揉圆，成为三色汤圆

学习啦在线学习网 　　8.米酒加水，煮开后倒入汤圆，煮至汤圆浮起即可