荷兰豆的做法大全

　　荷兰豆有益新陈代谢，对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。下面就让学习啦小编给你介绍一下荷兰豆的做法大全。

　　一、杏鲍菇炒荷兰豆的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　荷兰豆，杏鲍菇，红椒，鸡精，盐，白糖少许，生抽，姜末，葱末

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用

　　2.杏鲍菇切片，红椒切块

　　3.锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇，用小火慢慢煎至软身

　　4.放入焯过水的

　　5.荷兰豆和红椒块，快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可

　　二、荷兰豆炒虾仁的做法

　　材料

　　荷兰豆300个

　　虾仁500克

学习啦在线学习网 　　姜、盐、料酒各适量

　　小葱 5克

　　做法

　　1、虾仁剥皮去虾线，洗干净。

学习啦在线学习网 　　2、荷兰豆择去两边的长丝，洗净，焯一下，控干水。

学习啦在线学习网 　　3、锅内放少许油，炒香姜片。

　　4、下入虾仁。

　　5、下入葱花、盐、料酒，炒匀到虾基本变色。

　　6、倒入焯过的荷兰豆炒匀，出锅。

　　三、腊肉荷兰豆的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　主料：荷兰豆500克，腊肉(生)200克，

学习啦在线学习网 　　调料：白皮大蒜5克，料酒3克，味精3克，花生油25克，豌豆淀粉10克

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.将荷兰豆洗净，用开水焯一下备用;

　　2.腊肉洗净切片;

　　3.淀粉调成芡汁备用;

　　四、荷兰豆炒鸡片的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　荷兰豆，鸡腿肉，蒜，鸡粉，盐，料酒

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.荷兰豆洗净，剔筋，肉眼看荷兰豆两边有一边很明显和豆子相连，就把那边老筋撕下来，另一边比较嫩可以不用管，不剔筋必塞牙嘿嘿，

学习啦在线学习网 　　2.鸡肉切片儿，加少许盐，料酒腌制，蒜弄蒜末

学习啦在线学习网 　　3.荷兰豆入沸水锅烫熟盛出入冷水，

学习啦在线学习网 　　4.腌制好鸡肉入滚水锅，划开，鸡肉刚成白色就盛出入冷水备用，

　　5.热锅倒油，下蒜末爆香，加入荷兰豆爆炒1分钟加鸡肉爆炒，落入盐，鸡粉拌匀，盛出即成。

　　小诀窍

学习啦在线学习网 　　1.荷兰豆要烫熟才能炒，荷兰豆直接炒不仅很难熟，又不好味，关键还拉肚子。

学习啦在线学习网 　　2：鸡肉腌制后要飞滚水划开，太多淀粉不健康，而且卖相不好看。