蛋花有哪些好吃的做法
做蛋花时,如果把打好的一碗蛋液一下子倒入,肯定出不来絮状的。好吃的蛋花做法有哪些呢?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下的蛋花好吃做法有哪些?
一、洋芋蛋花饼的做法
材料
洋芋2个、面粉50g、鸡蛋2个、大葱10g、水50ml、盐5g、色拉油10g。
做法
1、将洋芋去皮洗净,切成细丝。
2、葱切成粒,鸡蛋打散。
3、将洋芋丝、鸡蛋液、面粉、盐、葱花、水放盆中混合拌匀。
4、搅拌均匀成洋芋饼面糊,静置5分钟。
5、平底锅里刷上油,烧热后转为小火,加入洋芋饼面糊约25px厚,用铲子抹匀,盖上锅盖小火煎制。
6、底部定型后,翻另一面,煎至两面都呈焦黄色即可。
二、小葱鸡蛋花卷的做法
材料
学习啦在线学习网 自发粉、火腿、干酵母、盐、鸡蛋、水、葱。
做法
1、干酵母用温水化开,拌入自发粉。
学习啦在线学习网 2、一个鸡蛋打匀,加入盐。
学习啦在线学习网 3、1和2和成面团,放入酸奶机发酵1小时,变成两三倍大时取出面团,分成几块。
学习啦在线学习网 4、我做了两种花卷,一种是取一块拉成长条,均匀粘上葱碎再饶在一段火腿上。另一种是压成面饼上面洒满碎葱,然后横向卷起来用刀切成几段,两段放在一起中间用筷子夹一下。
5、上蒸锅蒸15分钟。
三、芦笋树下蛋花红的做法
材料
(2人份)
A
鸡蛋 4只
牛奶 2/3cup
粉cheese 4tbsp ( parmesan cheese)
黑胡椒 少许
芦笋 6根
学习啦在线学习网 薄切肋条猪肉 6条
混合干herb粉 少许 ( thyme, rosemary 等)
mini 西红柿 (cherry tomato ) 8颗
盐 黑胡椒 橄榄油 少许
做法
1 做芦笋肉棒。将芦笋根处,切去一点儿,粗壮的一头太老,用刨子将芦笋皮去掉一部分。mini西红柿除去小盖叶。
学习啦在线学习网 2 将肉铺开,均匀撒上弱1tsp盐,黑胡椒,herb。一根芦笋,一条肉,由下往上卷起。
学习啦在线学习网 3 fry pan 里放少许橄榄油,中火,将芦笋肉棒,全体煎至金黄,盛盘。
4 做鸡蛋sauce。取一大盛器,放入鸡蛋,搅碎。放入A中其余材料,搅和好。取一sauce pan ,放入1tbsp橄榄油,开中火,倒入鸡蛋液,用打泡器不停地搅。
学习啦在线学习网 5 当鸡蛋液刚刚开始发稠时,即刻关火。加入1中的mini西红柿,用gum棒搅和,传些热给mini西红柿。放在3上,完成。
四、蛋花大白菜的做法
材料
主料:大白菜,鸡蛋1粒,红萝卜半条,金针菇1包,蒜米2瓣
调料:香油,盐,糖,味增
做法
1、大白菜洗净切段,红萝卜切片,蒜未切碎。
2、金针菇去掉根蒂,冼净掰开,沥干水份。
学习啦在线学习网 3、鸡蛋加入调料,打散。
学习啦在线学习网 4、热锅后放少许油炒香蒜米,加入大白菜和清水焗至软身。
学习啦在线学习网 5、加入红萝卜和金针菇煮一会。
6、倒入蛋液,勾芡即可。