好吃美味的虾要怎么做
好吃美味的虾要怎么做
常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。你知道如何做出可口好吃的虾吗?接下来学习啦小编给你推荐的4种虾的好吃做法。
一、爆炒虾仁的做法
材料
学习啦在线学习网 虾仁200克，茭白50克，藕50克，适量的生姜片、葱花、生粉。
做法
学习啦在线学习网 1. 虾仁洗净沥干水份备用。茭白、藕切成片焯水备用。
学习啦在线学习网 2. 沥干水份的虾仁放入一小勺的生粉拌匀腌10分钟。
学习啦在线学习网 3. 锅内放入适量的食油开大火，锅热后放入姜片炝锅。
4. 放入虾仁爆炒要快速翻炒，加入茭白、藕切、黄酒、盐炒到虾仁稍熟，加入味精、葱花拌匀即可。
二、椒盐虾的做法
材料
学习啦在线学习网 虾，椒盐，蒜蓉，姜末，干辣椒，鸡精
做法
学习啦在线学习网 1.虾先洗干净，用漏勺控干水分，最好是提前几小时洗好，放在漏勺里滤掉水分。
2.虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。
学习啦在线学习网 3.锅中坐多一点油，烧7成热，倒入虾先爆一下，至虾壳变透明，盛出虾，滤出油。
学习啦在线学习网 4.锅子洗干净，烧干后倒入少许之前的虾油，倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香。
5.再倒入之前爆好的虾，翻动一会，撒入椒盐和鸡精，再翻动几下，立即出锅。以免虾肉太老。
三、红烧对虾的做法
材料
对虾
做法
学习啦在线学习网 步骤1：这种对虾不需要剪虾须和除沙线的，只要洗干净就行了。
学习啦在线学习网 步骤2：热锅加油，油微热时加姜片，少加几个干辣椒炝锅，然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。
步骤3：加料酒和盐，加一点点糖，滴几滴醋翻炒几下。
学习啦在线学习网 步骤4：大火转中火，稍微添水焖2到3分钟，喜欢汤多点的话，多加点水那样可以蘸着汤汁吃虾肉，很不错的。然后大火收个汁，撒点葱花就好。
四、爆炒罗氏虾的做法
材料
学习啦在线学习网 用料主料：罗氏虾(青虾)辅料：韭黄、香菇、红辣椒、芝麻调料：盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉、食用油
做法
1.将虾洗净用刀在虾背上划开，挑去虾线洗净，蘸上淀粉，香菇、红辣椒洗净切成条，韭黄洗净切成段;
2.将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁待用;
学习啦在线学习网 3.坐锅点火倒油，油热放入虾炸至变色捞出沥干油;
4.锅内留余油，油热倒人香菇、韭黄、红辣椒、虾翻炒，加入调好的汁，再放入韭黄、盐炒匀，淋入香油，撒上芝麻即可出锅。
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