天津糖饼的4种美味做法

　　糖饼以面粉和糖为主要原料加工而成。糖饼有多种口味和不同的制作方法。你想了解好吃美味的天津糖饼要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐天津糖饼的4种美味做法。

　　天津糖饼的美味做法1

　　材料

　　原料：面、糖、油

　　做法

　　1、炒油酥：先将油烧温，放入面，糖，小火即可，不断的翻炒至油面发黄关火。因为常做，油、糖、面的量光凭感觉就能做好，真没像用别人的方子那样精心过，一会做时总结学习啦在线学习网一下，反正我熬出来的油面比较稀，这样容易操作。

学习啦在线学习网 　　2、和面：面和的软一点，比吐司的面还要软，饧发揉至面团光滑即可，可不用揉至扩展。

　　3、大面团操作：然后将面擀成一个圆饼，大概5mm厚，将炒好的糖酥平摊在饼上，将面卷成卷，两头捏紧。

学习啦在线学习网 　　4、小面团操作：把卷好的面分成几份，再把每份面团的两头捏紧，以防漏油。

学习啦在线学习网 　　5、擀饼坯：轻压每份小面团，轻轻擀成5mm厚的饼。

学习啦在线学习网 　　6、烙制：饼铛烧热，火调至中小火，锅内不要放油，但锅内要光滑，或用油擦过即可，将擀好的饼放入锅内，过一会再翻一次面，两面都有微硬发黄时再放少许油，翻几次即可。

　　天津糖饼的美味做法2

　　材料

　　面粉500g，水320g，酵母3g，红糖适量，白芝麻适量

　　做法

　　1.酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大

学习啦在线学习网 　　2.发面的时候把红糖馅调好，一般我用的红糖与面粉的比例是3：1，这样调出来的红糖馅，饼烙的时候不流红糖液又不干。(我这次红糖馅里有上次剩下的白糖，怕浪费也放里面了，所以看着有部分白色的小糖块)

学习啦在线学习网 　　3.发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子

　　4.取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮

学习啦在线学习网 　　5.像包包子一样包入红糖馅，收口朝下，按扁

　　6.室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入糠饼，盖盖烙至两面金黄即可

　　天津糖饼的美味做法3

　　材料

　　糖饼皮的原料：发面一块

学习啦在线学习网 　　糖饼馅的原料：黑芝麻，核桃和红糖。

　　做法

　　调馅：

学习啦在线学习网 　　1。生芝麻抄熟。

学习啦在线学习网 　　2。生核桃也抄香，用刀剁成小粒。

学习啦在线学习网 　　3。红糖，核桃和芝麻的比例大约是1：1：1

　　4。拌匀。

　　做饼：

　　1。面发一块。

学习啦在线学习网 　　2。先做成面季子，再把面季子杆成片子。

　　3。把黑芝麻，核桃和红糖馅放在面片上，象包包子一样包好。

　　4。压扁，放在板上醒几分钟。

　　天津糖饼的美味做法4

　　材料

　　紫薯泥160克，澄粉20克，糯米粉50克，红糖适量，面粉适量

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、将紫薯泥加糯米粉、澄粉、沸水和成面团。

　　2、红糖加入面粉调匀。

　　3、揪一块糯米面团，用手压成饼，包入红糖馅。

学习啦在线学习网 　　4、饼铛刷薄油，放入饼。

　　5、饼的上层也分别刷点油。

学习啦在线学习网 　　6、烙至上色饼熟软即可。

　　小诀窍

　　1、红糖中加入面粉可防止糖溶化后冒出。

　　2、因为紫薯泥的含水量不同，所以要酌量加水。