不同五花肉的做法
不同五花肉的做法
五花肉的含糖量较低,平均只有1-5%。按照中医的理论,猪肉性能微寒、有解热功能,补肾气虚弱。你想知道五花肉的不同做法吗?现在,学习啦小编告诉你不同五花肉的做法。
不同五花肉的做法1
材料
五花肉、姜片、料酒、鸡精、老抽、精盐、色拉油、白芝麻、叉烧酱。
做法
(1)把五花肉洗净切成大小适合的块备用,
(2)炒锅加热倒入色拉油,放入姜片爆出香味,接着把肉块倒进锅里翻炒。
(3)中火炒至肉块出油,表面呈黄色时,倒入料酒,加入两勺叉烧酱,一汤勺老抽,少许精盐炒至肉块上色。
学习啦在线学习网 (4)把炒锅中的五花肉盛出换入砂锅中,加适量热水浸没肉块为好大火煮开,再用小火慢煮半小时左右。
学习啦在线学习网 (5)出锅装盘,撒上白芝麻就可以上桌了。
不同五花肉的做法2
材料
猪五花肉,煮肉料,姜,葱,酱油,香油,盐
做法
学习啦在线学习网 1.猪五花肉洗净焯去血沫,洗净,锅里加清水,加入煮肉料先大火再转小火煮一个小时左右。
2.五花肉晾凉后切大薄片,放入碗中,倒入酱油,放上葱,姜片,盐,香油,放入蒸锅蒸二十分钟即可。
不同五花肉的做法3
材料
五花肉400g、芋头230g、小葱20g、姜20g、干辣椒1个、香叶1片、陈皮2个、桂皮1个、八角1个、花椒10粒、料酒3勺、老抽2勺、冰糖20g、盐少许。
做法
1、芋头去皮洗净切滚刀块,五花肉切方块,姜切块,葱切段。
2、锅中水烧开,下入五花肉,加入2勺料酒和一半的葱姜,焯个5分钟后捞出,再用热水将焯好的肉表面的浮沫冲一下。
学习啦在线学习网 3、将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里,不放油,小火煎,煎至肉表面有些焦黄,五花肉的油脂煸出时,将煸出的多余的油倒出
4、加入2勺的老抽继续翻炒至五花肉上色。
5、加入料酒和另一半的葱姜,干辣椒和各种香料。
学习啦在线学习网 6、继续翻炒出香味,小葱变成焦黄色。
学习啦在线学习网 7、加入漫过五花肉的开水,和一块冰糖,盖上锅盖,大火煮开,转小火炖煮40分钟左右。
学习啦在线学习网 8、然后加入芋头,继续炖煮20分钟左右,最后大火收汁,根据咸甜味加适量的盐。
不同五花肉的做法4
材料
五花肉1斤,2小勺酱油,2/3包粉蒸肉调料,土豆或山药
做法
学习啦在线学习网 1、五花肉一斤,切5-6MM厚的片,入两小勺酱油拌匀。
学习啦在线学习网 2、入2/3包粉蒸肉调料拌匀,静置半小时。
3、盘中铺1厘米厚的土豆或山药片,入腌制好的五花肉,文火蒸1小时即可。
看过“不同五花肉的做法”的人还看了:
2.五花肉的做法大全
3.五花肉的7种做法