木耳炒肉的好吃可口做法
木耳炒肉的好吃可口做法
学习啦在线学习网 在木耳炒肉的做法中，里脊肉炒制之前用生抽、料酒、水淀粉腌制一下，不仅入味，肉质也更嫩。你了解木耳炒肉的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的木耳炒肉吗?下面是学习啦小编给你精心整理木耳炒肉的好吃可口做法，仅供参考。
木耳炒肉的好吃可口做法1
菜谱简介 色彩丰富，营养更丰富。
材料
瘦猪肉2两，洋葱半个，木耳4、5朵，胡萝卜半个，青椒1个，生抽、花椒粉、盐、植物油、味精
做法
1、瘦肉切片，用生抽腌几分钟。
学习啦在线学习网 2、木耳提前泡发，撕成小块。
3、洋葱、胡萝卜、青椒分别切成块。
4、热锅凉油，放入肉片炒散，至熟。
5、放入洋葱、胡萝卜块，翻炒。放入花椒粉、盐。
6、炒到洋葱半透明时，放入木耳和青椒。
7、翻炒几下，放点味精，炒匀出锅。
木耳炒肉的好吃可口做法2
材料
带皮五花肉200克、黑木耳100克、青红尖椒各1个、生姜、大蒜、生抽。
做法
1、五花肉去毛烙一下，洗净沥水切片;
学习啦在线学习网 2、黑木耳用温热水泡发，去蒂洗净沥水撕小片;
学习啦在线学习网 3、大蒜去皮切片，青椒去蒂斜切块，生姜切丝，
学习啦在线学习网 4、锅中加少量油烧热，下肉片煸炒;
学习啦在线学习网 5、肉片煸出油时变成微黄色，放入木耳、辣椒块、蒜片和姜丝继续翻炒，加少许盐、生抽出锅即可。
木耳炒肉的好吃可口做法3
材料
学习啦在线学习网 瘦猪肉2两，洋葱半个，木耳4、5朵，胡萝卜半个，青椒1个，生抽、花椒粉、盐、植物油、味精
做法
学习啦在线学习网 1、瘦肉切片，用生抽腌几分钟。
2、木耳提前泡发，撕成小块。
学习啦在线学习网 3、洋葱、胡萝卜、青椒分别切成块。
4、热锅凉油，放入肉片炒散，至熟。
5、放入洋葱、胡萝卜块，翻炒。放入花椒粉、盐。
学习啦在线学习网 6、炒到洋葱半透明时，放入木耳和青椒。
学习啦在线学习网 7、翻炒几下，放点味精，炒匀出锅。
木耳炒肉的好吃可口做法4
材料
学习啦在线学习网 猪瘦肉、干木耳、油、花椒、淀粉、盐、生粉、料酒、姜丝。
做法
1、瘦肉洗净沥水后切薄片切丝装盘，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2、干木耳先用温热水浸泡20分钟，然后去根撕片。
学习啦在线学习网 3、锅中底油烧热，放姜丝、花椒爆香。
学习啦在线学习网 4、然后倒入肉丝煸炒。
学习啦在线学习网 5、煸炒2分钟肉丝发白，可以倒入木耳继续翻炒1分钟。
学习啦在线学习网 6、加盐少量，稍微加点水开后略炒，可以加点鸡精起锅了。
木耳炒肉的好吃可口做法5
材料
猪瘦肉100克，大白菜3片，细木耳10克(用温水泡发)，新鲜红椒1个，姜蓉1小匙，大蒜3瓣，腌肉料：生抽1大匙，细盐1/8小匙，沙拉油1大匙，清水1大匙，玉米淀粉1小匙，炒菜调料：盐1/4，特制红油辣椒酱1大匙(没有就用细辣椒粉)砂糖1/2小匙，鸡精1/4小匙，水淀粉适量
做法
1.猪瘦肉切薄片，大白菜分开菜叶及菜杆切小段，木耳手撕成小片，红椒切丝，姜剁成蓉，大蒜切片。
学习啦在线学习网 2.将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀，分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为此。放至腌制10分钟。
3.锅内放入约2大匙油，烧至3成热放入猪瘦肉，用筷子划开。
4.炒至猪瘦肉8成熟时，加入红油辣椒酱或辣椒粉炒出香味，连肉及油盛出备用。
学习啦在线学习网 5.洗净锅子，再放少许油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。
学习啦在线学习网 6.放入细木耳，白菜杆及红椒丝，翻炒至菜杆变软身。
学习啦在线学习网 7.最后再加入白菜叶，盐及鸡精，砂糖。
8.炒至白菜叶变软时，加入炒好的肉片及油。
学习啦在线学习网 9.翻炒均匀后，加入水淀粉勾薄芡。
学习啦在线学习网 10.最后炒好的成品。
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