木耳炒肉的好吃做法分享
学习啦在线学习网木耳炒肉的好吃做法分享
学习啦在线学习网 木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有很好的医疗和药物作用。木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。现在就由学习啦小编来跟大家分享一下木耳炒肉的好吃做法有哪些?
木耳炒肉的好吃做法一
木耳炒肉的材料
学习啦在线学习网 精猪肉500克，鲜木耳300克，青椒或者红椒10克，姜一块、香油、盐、料酒、生抽、鸡精等材料少许
木耳炒肉的做法
1、把木耳洗净，放入水中浸泡半小时，等完全泡透取出，撕成碎片，然后在开水在煮下，捞出备用
2、把猪肉切成薄片，加入定粉、生油、少许盐、料酒、鸡精、酱油搅拌均匀，腌制半小时至一个小时备用;
3、把生姜切成丝，青椒或者红椒切成块;
4、清火把猪肉片过一下，变色即可;
4、锅中加入少许的油，烧热以后加入姜丝和红椒等爆炒，然后放入木耳翻炒;
学习啦在线学习网 5、然后把猪肉倒入锅中翻炒均匀，加入盐、油、料酒翻炒，锅盖上焖上十分钟
6、最后加入鸡精，即可出锅。
木耳炒肉的好吃做法二
木耳炒肉的材料
肉丝，干木耳
木耳炒肉的做法
学习啦在线学习网 步骤1：肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。
学习啦在线学习网 步骤2：干木耳买回来先泡起来，等发好了去跟切片。
步骤3：锅中底油，油热放姜丝，多放一点爆香一下。然后倒入肉丝煸炒。
学习啦在线学习网 步骤4：煸炒2分钟肉丝发白了，可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。
步骤5：加点盐，稍微加点水。
步骤6：开了就可以加点鸡精起锅了。
木耳炒肉的好吃做法三
木耳炒肉的材料
学习啦在线学习网 猪瘦肉、干木耳、油、花椒、淀粉、盐、生粉、料酒、姜丝。
木耳炒肉的做法
1、瘦肉洗净沥水后切薄片切丝装盘，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
学习啦在线学习网 2、干木耳先用温热水浸泡20分钟，然后去根撕片。
学习啦在线学习网 3、锅中底油烧热，放姜丝、花椒爆香。
4、然后倒入肉丝煸炒。
学习啦在线学习网 5、煸炒2分钟肉丝发白，可以倒入木耳继续翻炒1分钟。
学习啦在线学习网 6、加盐少量，稍微加点水开后略炒，可以加点鸡精起锅了。
木耳炒肉的好吃做法四
木耳炒肉的材料
学习啦在线学习网 软瘦肉 150g (切薄片)
黑木耳 2 大朵 (浸软切丝)
老姜 40g (切碎)
麻油 适量
清水 约 240ml
腌料：
盐 少许
生抽 半茶匙
麻油 1 茶匙
薯粉 适量
调味料：
生抽 适量
学习啦在线学习网 盐 1/4 茶匙
绍兴酒 2 汤匙
木耳炒肉的做法
1、将软瘦肉用腌料腌片刻，备用。
2、黑木耳丝用热水煮十分钟，沥干备用。
3、烧热麻油，爆香老姜碎至金黄色，盛起备用。
4、留少许麻油在锅，把腌制好的肉片炒片刻，再加入黑木耳丝拌炒。
学习啦在线学习网 5、加入清水、生抽和盐调味待滚，把火候调小焖煮五分钟。
6、起锅前淋上绍兴酒，盛起洒上老姜碎即可享用。
木耳炒肉的好吃做法五
木耳炒肉的材料
木耳，西红柿半个，猪肉，葱片，盐，黄瓜
木耳炒肉的做法
学习啦在线学习网 1.猪肉切片，用料酒。老抽，半个蛋清，还有一点食用油事先喂好肉片。
2.黄瓜切片用少许盐腌上
学习啦在线学习网 3.西红柿剥皮切丁
学习啦在线学习网 4.锅中放少许油，放入大葱片炒香后倒入浆好的肉片，滑炒。肉片熟了以后捞出放入小碗内。
5.在到入少许油，先放入木耳煸炒2分钟，倒入腌好的黄瓜片，大火翻炒同时放入少许的番茄丁，煸炒一分钟倒入事先炒好的肉片，翻炒一下，放入小许盐，就可以出锅了;(这道菜一定要大火快炒，这样出来的黄瓜是脆的)
木耳炒肉的小诀窍
1：黄瓜切片后要用盐腌着，这样炒出来的黄瓜片是脆的。
2：肉片事先喂好料，用料酒。老抽，半个蛋清，还有一点食用油，这样炒出来的肉片嫩而且口感好。
3：木耳用开水提前泡发，泡软。
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