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可口好吃的朝鲜冷面要如何做

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  梨汁、松仁这些看似不起眼的细节,往往是一碗朝鲜冷面成败的关键,在正式的韩餐中,梨汁的甜和辣酱的辣味很好的中和在一起,不但吃起来爽口美味,而且摄取营养均衡,操作简单,非常适合现在的上班族在家烹饪。下面就让学习啦小编给你介绍一下可口好吃的朝鲜冷面要如何做?

  可口好吃的朝鲜冷面做法1

  材料

学习啦在线学习网   半袋朝鲜冷面,2大勺酱油,1勺醋,2勺糖,蒜末,黄瓜丝,芝麻,香菜,酱牛肉,牛肉汤,盐,辣椒油。

  做法

  1, 备面条: 把半袋冷面煮熟,过凉水直至面条很清凉。

学习啦在线学习网   2, 备汤料: 把2大勺酱油,1勺醋,2勺糖,蒜末,一杯牛肉汤和盐放入碗中,加凉开水挑匀。

  3, 把冷面从水盆里抓一把,卷一堆放人碗内,加入黄瓜丝,摆上酱牛肉,加上香菜,芝麻,在添汤,点些辣椒油。上盘吧。

  可口好吃的朝鲜冷面做法2

  材料

学习啦在线学习网   材料:卤牛肉,黄瓜丝,辣白菜,玉米面冷面,香菜,香葱,大蒜,生抽,苹

学习啦在线学习网   果醋,白糖,芝麻,芝麻油

学习啦在线学习网   卤牛肉料:姜,料酒,八角5颗,桂皮1颗,丁香2颗,盐,五香粉,黄豆酱2勺,甜面酱1勺,花椒15粒,生抽2勺

  做法

学习啦在线学习网   1、冷面用冷水泡软,粘在一起的地方用手撕开,清洗干净,沥干水分。(我买的干冷面所以泡的时间会久一点)

  2、牛肉汤原汁倒入碗中冷却,如果有浮油需撇除干净。

  3、牛肉汤原汁冷却后,加入冰水2碗白糖、盐、白醋、生抽、香葱、香菜 、蒜末、芝麻油搅匀。

学习啦在线学习网   4、把切好的黄瓜丝放入碗中浸泡,辣白菜切细把碗放进冰箱冷藏室1小时以上。

  5、煮半锅开水,将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出。

  6、用冷水冲凉,放入漏勺沥去水,可以多换几遍冷水清洗,口感好一些。

学习啦在线学习网   7、把冷面放入做好的牛肉汤碗中,鸡蛋对半切开摆上,再摆上黄瓜丝和辣白菜、卤牛肉撒上香葱香菜末,撒上芝麻即可。喜欢的可以在加入蒜蓉辣酱或者辣椒油又是别样的味道,我加了适量辣椒油的味道很好哦!

  可口好吃的朝鲜冷面做法3

  材料

  高筋面粉300克 荞麦粉200克 红薯粉100克 青瓜一根,红肠一根 辣白菜适量 陈醋 白糖 熟鸡蛋1个

  做法

  1 把高筋面粉和荞麦粉还有红薯粉混合均匀,用冷水和面,把面要和的硬一些

学习啦在线学习网   2 然后在压面条机上,反复压成面片,一边压,要一边撒上干面粉

  3 如果没有压面条机,就用擀面杖,擀成薄片

学习啦在线学习网   4 用压面条机压出面条状,粗细根据自己的喜好,或者切成面条,切的时候,面条要叠成波浪型,不是卷起来,而且上面要多撒一些生面,这样切出的面条不会粘起来

  5 开水煮面,然后放到冷水里,反复冲洗

学习啦在线学习网   6 把面放到碗里,放入青瓜丝,红肠片,切开的熟鸡蛋,再放入辣白菜,在面里放入冷开水,加入醋和糖还有盐,就成了冷面汤。夏天吃可以放入冰水

  小诀窍

学习啦在线学习网   做朝鲜冷面最好加入荞麦粉,因为有了荞麦粉,面条粘而又很滑。吃起来有嚼劲。

学习啦在线学习网   面条煮好,要立即放入冷水里,反复洗面。这样的面条更筋到,而且很滑又爽口。

学习啦在线学习网   一年四季都可以吃,如果冬天怕凉,就可以在冷面里倒入热水吃,也很好吃。我冬天就这么吃,爽口开胃按弦

  可口好吃的朝鲜冷面做法4

  材料

学习啦在线学习网   韩国辣酱、荞麦冷面、黄瓜、香菜、熏肠、梨、蒜

  做法

学习啦在线学习网   1、冷面泡15分钟左右,煮熟后用冷水反复冲至凉透为止,备用。

  2、黄瓜切丝,香菜、蒜切末,熏肠切片或丝。

学习啦在线学习网   3、取少半个梨,切丝备用。剩下的用手把果汁挤压出备用,果肉不要。

学习啦在线学习网   4、将所有准备好的材料放在一起,加入少许韩国辣酱、糖、盐、醋、海鲜酱油、香油拌匀即可。

可口好吃的朝鲜冷面要如何做

梨汁、松仁这些看似不起眼的细节,往往是一碗朝鲜冷面成败的关键,在正式的韩餐中,梨汁的甜和辣酱的辣味很好的中和在一起,不但吃起来爽口美味,而且摄取营养均衡,操作简单,非常适合现在的上班族在家烹饪。下面就让学习啦小编给你介
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