香辣干锅土豆片的具体做法
学习啦在线学习网香辣干锅土豆片的具体做法
土豆具有抗衰老的功效。土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。平时生活中你会做香辣干锅土豆片吗?那么，现在学习啦小编就来分享香辣干锅土豆片的具体做法，希望你能喜欢这些做法。
香辣干锅土豆片的做法1
材料
土豆3个，元葱半个，尖椒一个，胡萝卜半根，大喜大香辣烤肉酱，李锦记蒸鱼豉油
做法
1.土豆削皮洗净，元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用
2.调料准备好
3.将土豆切成2mm左右厚的片，过两遍冷水，捞出沥干水分
4.元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用
学习啦在线学习网 5.平底锅洗干净，用厨房纸巾抹干水分
学习啦在线学习网 6.在锅底刷一层薄油
学习啦在线学习网 7.将土豆片放入平底锅小火煎制
8.两面都煎至金黄色后盛出
9.平底锅内放少许油烧热，放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻
10.放入煎好的土豆片炒匀
11.倒入香辣烤肉酱翻炒均匀
学习啦在线学习网 12.再倒入蒸鱼豉油炒匀
学习啦在线学习网 13.超下饭的香辣干锅土豆片出锅，就这么简单
香辣干锅土豆片的做法2
材料
土豆片(干货) 腊肉 100g 洋葱150g
学习啦在线学习网 青辣椒 20g 蒜 10g 红辣椒10g
做法
学习啦在线学习网 1、将干土豆片浸泡一段时间，至软化，将其他食材洗净;
学习啦在线学习网 2、腊肉切片，放在锅里面蒸十分钟;
3、将蒜切片、青红辣椒切段、洋葱切块;
学习啦在线学习网 4、在炒锅里面放入少许油，油热了以后，加入腊肉片煸炒，然后放入蒜片、辣椒、老干妈炒出香味;
学习啦在线学习网 5、加入土豆片翻炒均匀，放入适量的盐、鸡精，关火淋入香油;
6、在锅仔底部放入洋葱块，将炒好的土豆片倒进去，放入少许的香葱点缀，点上酒精就可以开动了。
香辣干锅土豆片的做法3
材料
学习啦在线学习网 五花肉 土豆 红萝卜 青椒 青蒜 姜葱蒜 红辣椒 生抽 料酒 孜然粉 油盐
做法
1. 准备好原材料， 土豆切片后泡水;
2. 烧热锅，放入比平时多点的油，下入土豆片煎;
3. 煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄后盛出;
学习啦在线学习网 4. 下入红萝卜片进去翻炒一下也盛出来;
学习啦在线学习网 5. 再将五花肉片下入里面煸炒，直至变色后油脂微微煸出;
学习啦在线学习网 6. 下入葱姜蒜片继续翻炒出香味;
学习啦在线学习网 7. 下入刚刚煎好的土豆片和红萝卜片继续翻炒;
8. 加入适量的生抽和料酒翻炒;
学习啦在线学习网 9. 加入盐调味， 翻炒均匀;
10. 不停地炒直至水分全干， 再加入孜然粉继续翻炒;
11. 加入青椒片一起翻炒;
12. 最后加入青蒜白一起翻炒均匀即可;
13. 盛入小锅中。
小诀窍
1. 提前将原料处理一下：土豆片煎至双面金黄;红萝卜为了更能吸收营养也用油煸炒一下;而青椒很容易熟，无须处理;
学习啦在线学习网 2. 五花肉本身还有油脂， 所以只用煎菜剩余的油就可以了， 将五花肉油脂煸炒出来， 也让我们吃起来不腻;
3. 干锅菜无须加入水， 而是通过调味料生抽和料酒翻炒熟， 并且还需将水分炒干， 让整道菜干香浓郁;
学习啦在线学习网 4. 加入点孜然更有点烧烤的味道，完全个人喜好;如果喜欢辣的还可以加入点辣椒粉，所以按自己口味调整选择加入。
香辣干锅土豆片的做法4
材料
土豆，五花肉，尖椒，鲜朝天椒，葱姜蒜，老抽，白糖，青蒜，香辣酱
做法
学习啦在线学习网 1.五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺锅底，小火熬至变色出油，盛出备用。
学习啦在线学习网 2.土豆切厚片过两遍清水，用中火炸至表皮略干，捞出备用。
学习啦在线学习网 3.尖椒切小片，鲜朝天椒切小段备用。
学习啦在线学习网 4.熬过五花肉的原锅再加适量底油，放姜片将豆豉炒香，加葱花\蒜片、香辣酱炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽酱油炒至肉熟加少许水。
学习啦在线学习网 5.水开后加土豆、白糖两小勺、1/4.高汤块，烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节，关火炒匀出锅。
学习啦在线学习网 6.家里有干锅就最好啦，盛到干锅里吃。不过没有也问题不大，味道差不太多的。