西红柿茄子的可口做法
西红柿茄子的可口做法
茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。西红柿茄子有哪些好吃的做法呢?今天,学习啦小编为大家推荐西红柿茄子的可口做法。
西红柿茄子的做法【1】
材料
学习啦在线学习网 茄子2根,西红柿1个,青椒1个,食盐1/2茶匙,生抽1汤匙,番茄酱2汤匙,清水适量,生粉1/4茶匙,香菜1颗,大蒜2瓣
做法
学习啦在线学习网 1.食盐1/2茶匙放在小碗里
学习啦在线学习网 2.倒入1汤匙生抽
3.放入2汤匙番茄酱
学习啦在线学习网 4.生粉1/4茶匙和适量的冷清水放在另一个小碗里,搅拌成湿性水淀粉
5.调好的水淀粉倒在番茄酱的碗里
学习啦在线学习网 6.用筷子搅拌均匀,番茄酱料就做好了,放在一边备用
西红柿茄子的做法【2】
材料
茄子2根,西红柿一个
做法
步骤1:茄子去皮切条;西红柿可以去皮(也可以不去),切片。
步骤2:锅中放多油热倒入茄子,开中火倒入茄子翻炒,不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油,所以油要多放点。
学习啦在线学习网 步骤3:把茄子捞起锅中多余的油盛起来,然后锅中放一点点油,放蒜末爆香一下,倒入西红柿翻炒一下,翻炒烂一点也无所谓了。
步骤4:一分钟后倒入茄子混炒一下,加盐和少许白醋,翻炒均匀后加点葱花就可以起锅了。
西红柿茄子的做法【3】
材料
茄子,西红柿,大蒜,姜,葱,生抽,老抽,白糖,盐,鸡精
做法
1.把茄子洗净去蒂,切成滚到块,放入水盆中,浸泡20分钟左右,这样省油,又不会让茄子变色
2.西红柿切块,大蒜去皮后切成碎末
学习啦在线学习网 3.锅中倒入油大火加热,待油7成热时放入蒜和姜末爆香
4.再放入茄子块,改成中火煎成金黄色后,倒入西红柿继续煸炒。然后调入生抽、老抽和白糖搅匀
5.炒到西红柿变软后,放入蒜末搅匀
6.放盐和味精调味,最后撒小葱花即可
西红柿茄子的做法【4】
材料
茄子1个,西红柿1个,青椒1个,葱姜,蒜瓣3个,盐,糖3克,生抽15克,料酒5克,鸡精少许,香油,水淀粉
做法
1、准备好所有的食材。
2、茄子洗净且滚刀块,西红柿切小块。
学习啦在线学习网 3、炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。
4、炒至茄子皮发皱变软微黄。
5、再放入葱姜蒜炒香。
6、加入西红柿翻炒。
7、加入料酒炒出香味。
8、再加入生抽、糖和盐。
学习啦在线学习网 9、加入适量的清水烧制,让其入味。
10、烧至汤汁快干加入青椒翻炒均匀。
学习啦在线学习网 11、淋入适量的水淀粉炒均匀。
12、加入少许鸡精,淋入香油翻炒均匀关火。
小诀窍
学习啦在线学习网 茄子一定要炒至皮发皱变软微黄,这样烧出的茄子口感才好,也很入味。
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