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野炊食物的选择原则讲解

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学习啦在线学习网   偶尔与朋友们野炊不但可以在清新的野外环境聚餐,而且可以促进伙伴们的感情,的确不错。那么,野炊食物选择什么好呢?不知道大家野炊的时候都喜欢吃些什么?以下是小编为你整理的野炊食物的选择原则介绍,希望能帮到你。

  野炊食物的选择原则

  1、好吃。当你疲劳、食欲不振时,可增进你的食欲。

  2、营养。特别是碳水化合物,对补充体力很有效。若长时间在野外生活应补充蛋白质。

  3、不复杂。每个人均能轻易烹调的食品。

学习啦在线学习网   4、烹调前不必特别处理的食品。不费时,调理方便又迅速。

学习啦在线学习网   5、能配合所携带的炊具来调理。

  6、不浪费水。尤其是在水源少的野外,节省用水尤为重要。

  7、尽量不要有剩余,以免造成浪费。

  野炊食物吃什么好

  西瓜

  西瓜即好吃又有益身体,每片西瓜只有86卡路里以及不到一克的脂肪,同时你还可以摄入大量的维生素C、beta胡萝卜素和番茄红素。此外,更实际的是,西瓜解渴——西瓜92%都是水分。

  玉米棒

  烤玉米是野餐时不错的选择,如果没有便携式的烤炉,你也可以在家做好,并用锡纸将其包裹好放入冷藏盒中保存。

学习啦在线学习网   即便配着奶油来食用玉米棒,它仍称得上是不错的健康食品。每个奶油玉米棒含有155卡路里,3克脂肪和29毫克的钠。此外,你也可以尝试下另一种吃法:将冰冻橙汁醮在玉米棒上,并撒上些辣椒粉和帕尔马干酪,这样一个即可口又健康的墨西哥式玉米棒就诞生了。

  烤鱼或其他海鲜

  相较之下,鱼属于低热量高omega-3脂肪酸的食物,并且它只需烤上几分钟就ok了。 如果你想吃得即简单又健康,那你可以考虑如下食谱:烤海虾配柑橘穿串(每串134卡路里);烤比目鱼配新鲜芒果沙拉(每份295卡路里);烤三文鱼配薄荷黄瓜酱汁(每份322卡路里)。

  一般来说,你怎么吃都不为过, 除非你油煎得过焦,配上了高热量的酱汁或者选择了高含汞量的食物,如:剑鱼,鲨鱼,国王鲭或方头鱼。

  水果沙拉

  通常来说,水果的热量低同时又富含抗氧化剂和植物纤维,吃水果沙拉不会有什么问题。但唯一需要注意的是:水果的含糖量很高,如果您患有糖尿病或者前驱糖尿病,或许你需要控制下食用量。当然,如果您将水果沙拉配上高热量食物一起食用(比如:盖满蛋黄酱的华道夫沙拉),那就该多想想了。

  凉拌卷心菜

  传统的凉拌卷心菜包括:卷心菜、胡萝卜和苹果醋(没有蛋黄酱!) 这样相对来说比较健康,但略显单调。

  每杯凉拌卷心菜提供提供47卡路里和2克脂肪(如果加上蛋黄酱将达到80卡路里甚至更多)。但无奇的颜色和平淡的味道经常让其成为最可能剩下的食物。

  意粉沙拉

  食用意粉沙拉的关键在于细节。如果你舀一满勺蛋黄酱在通心粉上,那你大概会摄入了390卡路里和19克脂肪,而这些热量完全是不必要的。但与吃下的大量意粉沙拉相比,这些热量又显得还算“公道”,因此我们仍认为意粉沙拉是野餐不错的选择。 全麦意粉配以低热量辅料(如蔬菜)并加些低脂奶酪或精瘦肉以补充蛋白质是个不错的搭配。你可以选择菠菜和羊乳酪(每杯含282卡路里);Dijon通心粉(每杯204卡路里);柠檬Gremolata(一种香料)和芦笋(每杯179卡路里)。

学习啦在线学习网   家庭自制蘸酱和薄脆饼

  如果你要做好几道不同的佳肴,我想你没功夫再自制薄饼和酱料了。但如果你的时间够充裕或者你想做一道可以大家一起分享的菜肴,那不妨来一份即健康又美味的薄脆饼。

学习啦在线学习网   青豆鳄梨酱配香辣薄脆饼或许是个不错的选择(含12克蛋白质和有益心脏的脂肪),香甜土豆烤薄饼配Ranch酱(每11片含194卡路里)或Tamari甘蓝脆饼也不错(每1.5杯含84卡路里)。

  苹果派

学习啦在线学习网   我们太爱苹果派了,它就好比星条旗,你的祖母或是跳入清凉的湖中一样酷。 我们不愿见到的是苹果派提供的mega卡路里和不健康的脂肪。商店销售的苹果派每片能提供330卡路里和18克脂肪,其中还可能含有危险的反式脂肪酸。如果真的是这样,那就别吃了或者控制下食用量,少吃点。

  如果你想烘焙一些苹果派,不妨试试以下菜谱:经典款苹果派,每片提供298卡路里和8克脂肪,或美味的焦糖苹果派,每片只提供276卡路里和9克脂肪。

  焗烤鸡块

  使用烤箱,你也可以做出“吮指鸡块“,再配些脆面包,这简直就和外边卖得一样,不过它含有更少的脂肪和钠。对于每份只含450卡路里,13.8克脂肪和803毫克钠的焗烤鸡块,不防一试!

  如果你想吃得更健康些,不妨来个每份只含307卡路里,10克脂肪和138毫克钠的奶油胡桃鸡。

  野炊烧烤的细节

  选地

  风景秀丽、有山有水当然是最佳的休憩、就餐场地。选择一处避风平地以便平稳支架烧烤炉,最好靠近水边,注意防火。最重要的是,北京郊区的一些景点不允许烧烤点火,行前必须提前确认,遵守相关规定。

  点火

  支好烧烤炉后,根据野炊人数和时间长短放入适量干松木炭,炉中心多堆积、炉壁周围木炭稍少,以使木炭燃着后有强火有弱火,应对烧烤不同火候的食物。

  点燃木炭时,可将固体酒精倒入炉内木炭堆上助燃。随手捡拾一些干枯树枝或松球放入火中,烤出来的肉更会带有天然植物的味道。火点着后不要急于开始烧烤,应待初燃的青烟散尽后再将烤肉放在烤炉上(火点着后等待约十分钟)。

学习啦在线学习网   点火也可用野外专用的一次性密闭丁烷气罐,用喷枪嘴将木炭燃着,安全、快捷、烟少。

  灭火

  烧烤活动结束后,熄灭炉火可先取一些水浇在木炭上,待火灭后将炭倒在土地上,确保火完全熄灭后,再用土将其掩盖好才可离去。

  防护

  夏季正是蚊子和蚂蚁较多的季节,尤其水边,所以带好防蚊药水也是明智之举。沙拉、水果及甜食等暂时不吃的食物用保鲜膜罩好,以防飞虫。

  环保

  郊外空气新鲜、环境美好,相信没有人能忍心破坏如此美景,所以,带上几只大垃圾袋,将废物集中收集,尤其是在临离开之际,一定莫忘将场地内的垃圾收拾干净,随手环保,为后来者留下同样的美丽。

  

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野炊食物的选择原则讲解

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