春天吃什么饺子
在我国北方的大部分地区,饺子是人们最为喜爱的节庆吉祥食品与家常食品的典型代表。它不仅由于自身别具一格的风味特色,成为人们心目中的美味食品,而且更由于它在千百年的历史学习啦在线学习网传承中,形成了以饺子为中心内容的饮食习俗,积淀产生了内涵丰富的象征意义。下面就让学习啦小编告诉你春天吃什么饺子,欢迎参阅
饺子适合糖尿病人食用
从营养学的观点看,饺子是一种复合食物,含有7种营养素,都是人体必需的。一个饺子就是平衡饮食的一个小单元:按脂肪30%,蛋白质20%,碳水化合物50%~60%的科学比例配好,正是糖尿病人的平衡饮食单元。每人一顿可吃20~30个饺子,其中碳水化合物约有2~3两。如觉得仍有饥饿感,那么去皮吃馅也是一个好办法。
从饺子的种类看,适合糖尿病人的饺子应以植物油为主,低盐,少酱油,少肉,多菜为宜。各种饺子的制作虽然不同,但是它们的共同点是都有馅和皮。馅中营养成分齐全,肉馅属于蛋白质,植物油是脂肪,素馅有纤维素、维生素、矿物质和微量元素等,饺子皮(面粉)就是碳水化合物。
糖尿病人吃什么饺子好
学习啦在线学习网 1、马齿苋馅饺子
马齿苋又叫长寿菜,可消炎、清凉、解毒,有预防痢疾的作用,并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症有疗效。另外因它含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰岛腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定,所以对糖尿病也有一定疗效。
2、韭菜馅饺子
韭菜又名“起阳草”,含糖量很低。熟韭菜味甘,能补中气、益肝散淤。研究表明,韭菜含有较多的膳食纤维,能改善糖尿病症状。韭菜含有的挥发性精油及含硫化合物,具有降低血糖的功效,对糖尿病及其合并冠心病、高脂血症等均有较好的防治作用。
3、香菇馅饺子
香菇是“四大山珍”之一,有“植物皇后”的美称,对于气血亏虚、经常乏力的人有调理作用。《本草纲目》记载:“蘑菇可以益胃肠,化痰理气”。每100克干香菇含钾量高达464毫克,糖尿病合并高血压学习啦在线学习网的患者如能经常食用香菇,不仅能很好地降低血糖,还能有效控制病情的发展。
4、芹菜馅饺子
学习啦在线学习网 芹菜中含有丰富的膳食纤维,能够使糖分的吸收转慢,防止餐后血糖值迅速上升。芹菜还含有芹菜碱、甘露醇等活性成分,经常食用可降低血糖。
5、白菜馅饺子
做饺子馅当然少不了白菜。白菜膳食纤维的含量相当丰富,不仅能够促进胃肠蠕动,还具有降血糖的功效。白菜属于低糖蔬菜,很适合糖尿病人食用,因为它不会引起血糖的剧烈变化。
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