北方春季养生食谱_北方的朋友一定要知道

时间：2017-01-21 14:14:16 朝燕820由分享

　　春天是一年四季的开始，也是一个最容易感染各种传染病的季节。如何做好春季养生的工作其实真可以说是一门学问。为此，下面学习啦小编整理了北方春季养生食谱以供大家阅读。

　　北方春季养生食谱

　　海带绿豆汤

　　材料：取海带15克，绿豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克，红糖适量。

　　做法：

学习啦在线学习网　　1、首先用清水把准备好的绿豆和海带洗干净，然后海带切成丝状。

学习啦在线学习网　　2、将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。

　　3、把准备好的海带和绿豆煮熟了之后，将里面的玫瑰花取出来，然后倒入红糖。

　　功效：清热解毒补元气。

　　中医学有云，绿豆具有解毒之功效，能有效的将人体内的毒素给排出体外，促进新陈代谢。

　　中医认为：可消肿通气，清热解毒。将生绿豆研碎绞成汁水吞服，可医治丹毒，烦热风疹，药石发动，热气奔腾。补肠胃。经常吃，补益元气，和调五脏，安神，绿豆还含有降血压及降血脂的成分。

　　海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。忌食，有胃寒者忌食。

　　菠菜拌豆干

　　材料：菠菜300克，五香豆干3块，酱油1小匙，盐1/2小匙，鸡精、香油各少许。

　　做法：

　　1、菠菜洗净，用开水汆烫，捞出冲凉后，沥干水份，再切碎。

　　2、豆干切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙酱油，调味后盛出。

　　3、菠菜和豆干混合，加入调味料拌匀即成。

　　功效：菠菜清理肠胃热毒。

　　菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症。菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。

　　拌猪肝菠菜

学习啦在线学习网　　原料：生猪肝100克、菠菜200克、发好的海米15克，香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量。

学习啦在线学习网　　制法：将生猪肝切成小薄片，用开水汆半生，捞出用凉水过凉，控净水分。将菠菜洗净，切成2厘米的长段，放入开水中焯一下，再放入冷水中过凉，控净水分。将香菜切成2厘米的长段。把菠菜放入盆内，上面放肝片、香菜段、海米，然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁，浇上即可。

学习啦在线学习网　　功效：肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。

　　五味子鲜贝

学习啦在线学习网　　材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。

　　做法：干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味，但也可保留)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。

　　养肝重点：五味子能促进胆汁分泌，加速肝内酒精等有毒物质的排泄，保护肝细胞膜，能促进损伤的肝细胞的修复，增长、抑制肝细胞病变。一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，而且很适合当做春天养肝料理。

　　枸杞子炖蛋

　　用料：枸杞子15克，鸡蛋1—2个。

　　做法：先将鸡蛋打入碗内搅匀，加入枸杞子，加入少许调味品，隔水炖熟即可使用。

　　功效：补益肝肾，明目，适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。