冬天吃白萝卜功效与作用
民谚有言,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”为此,下面学习啦小编整理了冬天吃白萝卜功效与作用以供大家阅读。
冬季白萝卜的饮食
白萝卜鲫鱼汤
学习啦在线学习网 煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度,调入少量盐,如果个人喜欢,还可以调 入一点鸡精提鲜,一点醋去腥。
相辅相成,能做大程度的吸收鱼肉的蛋白质,又能调理肠道,便秘解决了,脸上的痘痘不见了!
白萝卜+海带
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。
白萝卜+梨
可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗学习啦在线学习网功效加倍。脾胃不好的人,如果不能喝太凉的果汁,还可以将二者一起煮水喝。
白萝卜+羊肉
冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。
学习啦在线学习网 白萝卜汤+小葱+姜片
冬季是风寒感冒多发的时节。感染风寒后,人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽学习啦在线学习网有痰,此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤,有散寒、止咳的功效,这道汤还可预防感冒。
冬季白萝卜的食谱
白萝卜+太湖黑排骨
学习啦在线学习网 太湖黑猪肉质细腻、鲜美独特,肌蛋白含量23%左右,氨基酸含量丰富,和白萝卜炖在一起,融入到汤汁中,在冬天喝上一口,暖身又暖胃。
学习啦在线学习网 【推荐食谱】 排骨萝卜汤
原料:白萝卜、膳博士太湖黑排骨、姜片、料酒、盐
做法:
1、将排骨清洗一下,放入砂锅内,倒入适量的清水,煮开(有沫撇去)
2、放入姜片、料酒、白萝卜块一起煮;
学习啦在线学习网 3、大火煮开,文火再煮1个小时左右,放入适量盐;
4、原汁原味、清香无比,出锅即可。
白萝卜+鲫鱼:
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。
学习啦在线学习网 【推荐食谱】 白萝卜鲫鱼汤
学习啦在线学习网 原料:白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐
做法:
1、 鲫鱼处理干净, 白萝卜适量;
学习啦在线学习网 2、 白萝卜切丝,葱、姜切片;
3、 葱姜入锅爆香,将鲫鱼放入锅中两面煎黄;
学习啦在线学习网 4、加入没过于鱼的冷水;
学习啦在线学习网 5、 大火煮开鱼汤直至变成奶白色,转中火煮,加入萝卜丝;
学习啦在线学习网 6、放入少量盐,根据口味调整即可;
白萝卜+海带:
学习啦在线学习网 海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。
学习啦在线学习网 【推荐食谱】 白萝卜海带汤
原料:白萝卜片、水发海带;盐、清汤、姜
做法:
1、海带洗净;姜洗净,切丝;
学习啦在线学习网 2、锅置火上,倒入清汤大火煮沸,放入白萝卜片、海带、姜丝;
学习啦在线学习网 3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带熟烂,加盐即可。
白萝卜+羊肉:
冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。
【推荐食谱】 白萝卜炖羊肉
原料:白萝卜,羊肉,白糖,葱,姜,大茴香,植物油,料酒、盐适量。
做法:
学习啦在线学习网 1、将羊肉洗净,切成5 厘米见方的块,用热水焯一下捞出,沥水备用;
2、将萝卜切成小块,用热水焯一下,汤水备用;
3、铁锅内放油,油热至七成时,放白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放葱段、姜片、大茴香;
学习啦在线学习网 4、放入温水,用大火炖开后,放料酒,改为文火炖。待肉六成熟时,将萝卜倒锅内,放盐,将肉和萝卜炖烂熟时,放盐出锅。
白萝卜+梨:
可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。
学习啦在线学习网 冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太凉的果汁,还可以将二者一起煮水喝。
学习啦在线学习网 【推荐食谱】 白萝卜梨汤
原料:白萝卜、梨、冰糖
做法:
学习啦在线学习网 1、原料准备,白萝卜去皮;
2、把去皮的白萝卜切片,大小随个人喜好;
3、把梨也切块,不用去皮,只要将梨外皮刷洗干净就行;
4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里,加入适量清水和冰糖煮20分钟即可;
学习啦在线学习网 5、取汤饮用,果肉不要。
冬季吃白萝卜的养生功效
学习啦在线学习网 1. 嫩肤抗衰:
萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。
2. 健身防病:
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病学习啦在线学习网,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
3. 清肠排毒:
除了维生素,白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的,尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
学习啦在线学习网 4. 防癌抗癌:
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
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