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柠檬片泡水喝的功效作用及营养价值

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  每天夏天,气候炎热人们没有什么味口之时,总是喜欢用柠檬片泡水喝,也是有很多的功效作用学习啦在线学习网的,今天学习啦小编给大家整理了柠檬片泡水喝的功效作用知识,希望对大家有所帮助。

  柠檬片泡水喝的功效作用

  1、柠檬是个开胃果:柠檬生津解暑开胃

  别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。夏季暑湿较重,很多人神疲乏力,长时间工作或学习之后往往胃口不佳,喝一杯柠檬泡水,清新酸爽的味道让人精神一振,更可以打开胃口。在西餐中多用柠檬作海鲜的调味,除去腥味异味,东南亚菜则用它来直接烹煮,以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中,也少不了柠檬这一调味品。

  2、柠檬是降压果:预防心血管疾病

  柠檬富含维生素C和维生素P,能增强血管弹性和韧性,可预防和治疗高血压心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现,青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分,可以使异常的血糖值降低。

  3、柠檬是化痰果:常吃柠檬清热化痰

  柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热,如果饮食上不加以注意,人体的内湿和自然学习啦在线学习网气候的外湿相互感应,湿浊郁积日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不适时,将柠檬汁加温水和少量食盐,可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

  4、柠檬是消炎果:具有抗菌消炎功效

学习啦在线学习网   柠檬富含维生素C,对人体发挥的作用犹如天然抗生素,具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效,平时可多喝热柠檬水来保养身体。

  5、柠檬是美容果:延缓衰老抑制色素沉着

  柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分,还含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

学习啦在线学习网   6、柠檬是止吐果:柠檬“宜母子”消除晨吐

  两广地区中医著述《粤语》记载:“柠檬,宜母子,味极酸,孕妇肝虚嗜之,故曰宜母。当熟时,人家竞买,以多藏而经岁久为尚,汁可代醋。”就是说,怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边,早上起来嗅一嗅,有消除晨吐的效应。

  柠檬片的营养价值

学习啦在线学习网   柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分,此外,还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。

  烟酸和有机酸

  柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,柠檬酸汁有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处,实验显示,酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死。

  柠檬酸盐

  柠檬汁中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石学习啦在线学习网形成,甚至已成之结石也可被溶解掉,所以食用柠檬能防治肾结石,使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小;第3步维生素

  鲜柠檬维生素含量极为丰富,是美容的天然佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,具有美白作用。

  维生素C可抗氧化、预防感冒学习啦在线学习网,而柠檬中维生素C的含量是每100公克就有27毫克,算是水果中较为丰富的种类。

  柠檬片的选购方法

  看表皮

  “优质柠檬看起来个头中等,果形椭圆,两端均突起而稍尖,似橄榄球状。挑选时要注意看表皮、看手感、闻气味。”看表皮,以表皮紧绷、色彩亮丽为好,成熟的柠檬表皮呈鲜黄色,若蒂下方呈绿色,则表示很新鲜。

  摸手感

  要选择手感重、表皮光滑且薄的柠檬。分量够重说明果汁含量丰富;要挑表皮光滑且薄,则是因为刚种植学习啦在线学习网不久的柠檬树结的果坚硬又粗糙,果实有很多白色部分,果肉很少。

  闻气味

  闻气味优质成熟的柠檬会散发出浓郁的芳香气,购买时当然不能忘了拿起来闻一闻清新的气味。

  柠檬片的吃法

  一、糖渍柠檬片沙拉。将柠檬连皮一起洗净后切成薄片,正反面都沾上砂糖。将柠檬片放入预热过的烤箱,用200℃的温度烘烤15分钟左右,再将烤箱的门打开,让柠檬片自然干燥。芝麻叶和嫩叶蔬菜清洗过后将水分沥乾,芝麻叶切成易入口的大小。把准备好的食材放入餐盘中,撒上水果干点缀一下,最后再淋上柚子优格沙拉酱。

  二、柠檬玛玲派,派皮,将面粉和糖粉加入蛋黄打匀,再加入牛油充分拌匀成面团,冷藏半小时。把派皮捏圧在模型里,修边,在派皮底部用叉插些小孔,盛入预热烤箱以 180°c 烘约15 - 20分钟或至金黄色即可。馅料:将糖粉、粟粉和盐拌匀,加入柠檬汁、清水、蛋黄和牛油,拌匀,以小火不停搅煮至沸腾及浓稠,离火。倒入烤好的挞皮内,待冷却。蛋白霜:将蛋白打发至软性发泡,将砂糖分次倒入,继续打发至湿性发泡,即可挤在冷却的派上做装饰。盛入烤箱以大火烧烤一会挤上的蛋白霜,即可。

  三、柠檬卡特卡。室温软化的黄油加入糖粉、盐、香草粉、柠檬皮屑充分拌匀至无结粒状。分次加入蛋液,拌匀至无结粒状。分两次加入过筛低粉和泡打粉,以切拌分式混合。切拌方式加入牛奶拌匀。我用的纸杯,在纸杯中线倒入一些面糊,然后放一小勺果酱,然后再放些面糊,7分满就可以了,以180度烘烤。待面团中间快膨胀起来时,用小刀沾水从中间割一刀。烤完放凉就可以了,这个量大概可以做6个。

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