鲍鱼菇的功效作用和食用禁忌

　　鲍鱼菇是一种不常见的菌菇，但是它的营养价值要比我们经常食用菌类要搞得多，自然功效作用也是有很多的。今天学习啦小编给大家整理了鲍鱼菇的功效作用知识，希望对大家有所帮助。

　　鲍鱼菇的功效与作用

　　1、明目：鲍鱼菇含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有着十分重要的作用，同时可提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。

学习啦在线学习网 　　2、健脾：鲍鱼菇对脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症具有一定的功效。

　　3、提高免疫力：鲍鱼菇内含铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

　　4、抗癌：鲍鱼菇内含抗肿瘤学习啦在线学习网因子，所以常食鲍鱼菇可以抑制癌细胞的出现，提高身体免疫机能。

　　5、祛脂降压：常食鲍鱼菇可使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。同时能软化和保护血管，降低人体中血脂和胆固醇的含量，有预防动脉粥样硬化或某些心血管病的作用。

　　鲍鱼菇的食用禁忌

　　1、长期地食用鲍鱼菇，对于降低血压预防一些心血管疾病学习啦在线学习网具有一定的功效，所以高血压患者可以放心地食用鲍鱼菇，享受它带来的美味。

　　2、经期的女性能吃鲍鱼菇吗?经期的女性需要大量地补充蛋白以及各种微量元素，当然鲍鱼菇内含的微量元素也不少，所以说吃鲍鱼菇不仅可以满足你口味上的需求，还能够满足你身体上的需要，所以说经期女性当然可以吃鲍鱼菇了。

　　3、血糖高能吃鲍鱼菇吗?鲍鱼菇食用之后是可以对人体的血压进行控制而不是血糖方面，所以高血糖患者应该寻求其他食材来降低血糖。但是，鲍鱼菇营养丰富，高血糖人群平时也适宜食用。

　　4、糖尿病人能吃鲍鱼菇吗?鲍鱼菇具有降低血压和胆固醇含量的功能，糖尿病发展严重的话会引发脂肪肝学习啦在线学习网、高血压等一系列的并发症，所以糖尿病人吃鲍鱼菇还是可以有效地预防这些症状的。

　　鲍鱼菇的美味吃法

　　1、蚝油鲍鱼菇

学习啦在线学习网 　　材料:鲍鱼菇、油、盐、白砂糖、蚝油、小葱、姜、生粉1、把鲍鱼菇撕成小片,葱姜切段备用。

学习啦在线学习网 　　一、热锅热油,下葱白与姜段煸出香味。

学习啦在线学习网 　　2、然后把鲍鱼菇放入一起煸炒。

　　3、此时可加入适量的清水。

　　4、接着放入适量的盐与糖调味。

学习啦在线学习网 　　5、放入适量的蚝油,中火烧制。

　　6、当锅内的鲍鱼菇明显的变软后,调入适量的芡汁,开大火收汁。

学习啦在线学习网 　　7、出锅前放入葱叶翻炒均匀即可装盘。

学习啦在线学习网 　　二、鲍鱼菇炒肉片

　　材料:鲍鱼菇、瘦肉、西兰花、油、生抽、生粉、蚝油1、鲍鱼菇、瘦肉均切片,西兰花撕小朵。

学习啦在线学习网 　　1、瘦肉用生抽,生粉,拌匀。

学习啦在线学习网 　　2、西兰花放开水锅里烫过,捞起。

　　3、热油锅放调味的肉片翻炒变色。

　　4、放姜片,鲍鱼菇片翻炒。

学习啦在线学习网 　　5、调入适量的蚝油。

　　6、加适量水焖煮几分钟。

　　7、拌入灼过的西兰花翻炒均匀即可起锅。

　　三、鲍鱼菇炖汤

　　材料:鲍鱼菇干2两、瘦肉1斤、红枣10颗。

　　1、汤锅洗净,放入约2升水,猪肉洗净,整块放入。

　　2、红枣洗净去核,鲍鱼菇洗净后拿冷水浸泡待变软撕成稍大。

　　3、将所有材料都放入锅内以后,大火煮。

　　4、煮沸后先漂去面上的泡沫,然后改中小火煲1个半小时。

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