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山楂的功效与吃法禁忌有哪些

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  山楂有人会直接食用,有人会用它泡水,吃法多样,具有多种功效,山楂的功效与吃法有哪些?下面就让小编来告诉你答案。

  山楂的功效

  1.降血脂

  防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

  2.开胃

  开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。

  3.活血化瘀

  山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。

  4.可治疗腹泻

  山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

学习啦在线学习网   5.促进子宫的复原

  山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。

  6.抗衰老

  山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。

  吃法

  1、山楂肉干

学习啦在线学习网   原料:山楂、瘦猪肉

  做法:

学习啦在线学习网   1、将猪肉洗净,山楂去杂质。姜切片,葱切段。

学习啦在线学习网   2、将一半山楂放入锅内,加水烧沸后,放入猪肉煮至六成熟捞出,晾凉切成长条,用调料拌匀,腌1小时去水分。

  3、将炒锅上火,油至七成热投入肉条,至微黄时用漏勺捞起。再将油倒出,投入另一半山楂,略炸后再将肉干倒入锅中,反复翻炒,装盘时淋上香油,撒上味精、白糖拌匀即可。

  2、山楂核桃茶

学习啦在线学习网   核桃(合桃)150克,冰糖适量。药物:山楂50克。

  做法

学习啦在线学习网   合桃去壳捣烂,加冰糖、山楂、水15碗煲成糖浆,用樽装好,需要时即用。

  说明

学习啦在线学习网   (1)此汤肾阴虚肺热者适宜,实热咳者无效。

  (2)家庭成员多,而有些老人每逢夏季必咳,多属此症,故可以做一樽作防治之

  3、山楂降压汤

  基本特点 滋阴潜阳,化食消积,降低血压。肝阳上亢型高血压患者食用。方中的山楂有缓慢而持久的降压作用,能扩张外周血管,调节中枢神经学习啦在线学习网系统功能,并具有显著的降低血脂作用。

学习啦在线学习网   需要材料 山楂15克 猪瘦肉200克 素油30克 姜5克 葱10克 盐5克 上汤1000毫升

  制作:

  1.把山楂洗净,若是山楂果,拍松,待用。

  2.瘦猪肉洗净,去血水,切成4厘米长,2厘米宽的块。姜拍松,葱切段。

  3.把锅置中火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,加入鸡汤,烧沸后下入猪肉、山楂、盐,用文火炖50分钟即成。

学习啦在线学习网   食法:每日1次,每次食瘦肉30-50克,随意喝汤。

  功效:滋阴潜阳,化食消积,降低血压。肝阳上亢型高血压患者食用。方中的山楂有缓慢而持久的降压作用,能扩张外周血管,调节中枢神经系统功能,并具有显著的降低血脂作用。

  4、三汁饮

学习啦在线学习网   [原料] 山楂 10个 西瓜皮 50克 鲜藕 50克 蜂蜜 适量

  [制法] 1.山楂去核、洗净,放入碗中待用。2.鲜藕、西瓜皮分别去外皮,切成小块,入沸水中焯一下。3.将山楂、鲜藕、西瓜皮块榨成汁,倒入杯中,加入蜂蜜调匀饮用。

  5、山楂莲叶排骨汤

  材料

  山楂一两

  新鲜荷叶一角

  排骨十二两

  梅两枚

  薏米一两

  做法

学习啦在线学习网   拣选煲汤用的排骨, 洗净、飞水,斩件;

学习啦在线学习网   山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净;

  将鲜荷叶用清水洗乾净。

  将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内,加入适量清水,用猛火煲至水滚,

学习啦在线学习网   后改用中火煲约三小时左右,再放入新鲜荷叶稍滚便可,加盐调味,即可饮用。

  注意

  由于山楂具有开胃助消化的作用;

  莲叶可以清热解暑,乌梅生津止渴;

  生薏米有利去湿作用,再配合滋补营养的排骨,煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

  禁忌

  如果身体中出现了肠胃饱胀的情况,那么服用一些山楂是能够很好的缓解身体不适的情况。不过需要注意的是,山楂具有很好的促进消化的作用,但是却没有保健脾胃的功效,他仅仅只能够促进身体中分泌出更多的消化液体。在这个刺激的过程中,会对肠胃造成一定的刺激性。所以说,如果是患有肠胃疾病的患者最好不要空腹服用山楂或者是山楂水,常见的肠胃疾病就有胃炎胃溃疡、胃酸过多或者是食管炎以及反流性胃炎,患有这些疾病的患者服用之后不仅不能够促进身体健康,反而会加重疾病。

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山楂的功效与吃法禁忌有哪些

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