秋葵的营养功效 秋葵的挑选方法
秋葵是属于秋季的一种时令蔬菜,其含有的营养价值是非常之高。在近几年,秋葵受到了大家的热烈欢迎,也慢慢的走向了大家的餐桌上了。今天小编带给大家的是秋葵的营养功效,希望对你有所启发。
秋葵的营养功效
秋葵具有补肾的效果基本是人尽皆知的事情了,因为秋葵的药物价值中是具有强肾的效果,是一种能够帮助我们调理肾虚的蔬菜。
因为秋葵是属于一种低热量的蔬菜,并且其水分含量也很高,是非常适合那些想减肥的人来食用。
增强抵抗力
你在吃秋葵的时候是不是发现它有些黏黏的液体呢?其实这些液体就是能够帮助我们增强抵抗力的黏多糖,所以秋葵才具有增强抵抗力的效果。
解乏
学习啦在线学习网 就像上面说的秋葵的这种黏多糖可不仅仅具有增强抵抗力的效果哦,它还具体消除疲劳,快速回复体力的效果。如果你经常感到疲劳的话不妨试试秋葵。
补钙
秋葵含有大量的钙元素,并且其补钙效果还比牛奶更强悍,是一种比较受欢迎的补钙蔬菜。
食用秋葵的禁忌
1、因为秋葵的表面有些小绒毛,所以如果我们生吃秋葵的话就会伤害的我们的肠胃,故此小编不建议大家生吃秋葵。
2、因为秋葵是属于一种性寒的蔬菜,如果你是属于胃肠虚寒、老是腹泻学习啦在线学习网的人,最好也不要食用秋葵。
3、秋葵里面含有大量的草酸钙,所以那些高尿酸患者以及肾结石的患者最好就不要来食用秋葵了,不然小心得不偿失。
怎样挑选秋葵
1、看个头
个头越小的秋葵越嫩,太大的秋葵往往已经老了,纤维较多且里面的籽变硬发涩,口感不好,营养价值也不高。一般来说,以谢花后3~5天采摘的秋葵最为鲜姨,长度约为5~10厘米。
2、看绒毛
学习啦在线学习网 秋葵的表面有一层细细的绒毛,这也是它鲜嫩的一个标志,如若每条脊上的绒毛都在就更好,说明没受什么挤压。
3、看颜色
鲜嫩的秋葵色彩匀称鲜亮,常见的是绿秋葵,以自然鲜绿色为好,带点嫩黄色的更嫩,是我们的首选。表面皱缩或褪色的,就不新鲜了,而颜色发暗发干则是老了。
4、看外形
新鲜的东西总是很饱满的,秋葵也一样,表面应平而无皱,没有斑点和伤痕。不要挑选果身出现黑色斑学习啦在线学习网痕的,表示在运送过程受到伤害,品质受损,较易腐烂。也不要购选有虫蛀痕迹的秋葵,因为内部可能已腐烂。
5、用手捏
学习啦在线学习网 选秋葵时候要用手捏捏其软硬,感觉不发硬,有点韧度为好。较硬而坚固的表皮一般也是过老了的标志,里面的种子已经发硬滞口,且肉里纤维已过多,吃起来完全没了独特的香味和柔嫩的质感。
6、闻香味
学习啦在线学习网 新鲜的秋葵有一股自然的清香,就像下雨时你能闻到青草的香味一样。老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味。
7、用手划
这种方法对于瓜果类是百试不爽的,就是用指甲轻轻一划,破而有汁的就是最新鲜的。
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