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补气血炖鸡汤的做法有哪些

时间: 朝燕820 分享

  鸡汤的营养价值比较高,含有的营养成分也特别的丰富。那么你知道鸡汤怎么做才补气血吗?下面学习啦小编整理了补气血炖鸡汤的做法以供大家阅读。

  补气血炖鸡汤的做法

  香菇炖鸡汤

  食材准备

  整鸡1只、香菇若干()、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。

  制作步骤

  1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。

学习啦在线学习网   2、在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇。你用的是干香菇吗,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话 可得仔细清洗香菇。

学习啦在线学习网   3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可。

  注意事项

  1、柴鸡、乌鸡、都可以,或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错,柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间,大概2个小时左右,用三黄鸡则显得省事的多。

学习啦在线学习网   2、做这个汤用干的或鲜的香菇都行,营养价值是一样的。如果不喜欢吃香菇,可以换成自己喜欢的蘑菇,与鸡汤味道都会很搭,蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”硒,可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。

  无花果香菇炖鸡汤

  简介

  香菇有一种特有的香味,跟鸡肉一起煲汤特别滋补又美味,加入了红枣和无花果后的汤更甘甜。煮汤后的鸡肉也可以捞出蘸豉油吃,有汤又有肉。香菇能抗感冒病毒,因香菇中含有一种干扰素的诱导剂,能诱导体内干扰素的产生,干扰病毒蛋白质的合成,使其不能繁殖,从而使人体产生免疫作用。无花果有清热生津;健脾开胃;解毒消肿。主咽喉肿痛;燥咳声嘶;润肺止咳;肠热便秘

  材料

  1000g鸡肉、50g香菇、20g红枣。

  制作步骤

  1.备齐食材:鸡肉半只,香菇,红枣,无花果,姜片。

  2.锅内烧一锅水,放入几片姜片,水开后把鸡肉放入焯水3分钟,同时砂锅内也放入水烧开。

学习啦在线学习网   3.焯过水的鸡肉直接放入烧开水的砂锅内。

学习啦在线学习网   4.放入些许姜片。

学习啦在线学习网   5.把泡发好的香菇倒入砂锅内。

  6.放入清洗干净的红枣和无花果。

  7.盖上锅盖大火烧开锅后改细火慢炖30分钟即可。

学习啦在线学习网   8.喝之前加盐调味。

  补气血炖鸡汤的食谱

  山药田七与老母鸡熬汤

  制作原料:二百克老母鸡,五十克山药,八克田七,生姜两片,三克黄酒,适量清鸡汤,适量鸡精、适量盐。

  制作方法

  1.首先把老母鸡洗干净,然后切成块,之后放到开水里面过一下,以达到去除血水的功效,之后再放入炖盅里面。

学习啦在线学习网   2.然后将山药、田七清洗干净,也放入炖盅内,再加入姜片、鸡精、适量清鸡汤与黄酒,用食用玻璃纸将炖盅的口部遮盖全。

  3.然后用干净皮筋缠绕封口,放入蒸笼里蒸两个半小时,最后加入适量的盐调一下味道即可。

  食用功效:本款鸡汤营养丰富,富含蛋白质、皂苷、胆碱等元素,可以有效健身强体,止血养血,补中益气,补养精髓,可以增强肺脏功能,滋养肠部,还有养元气、消肿散瘀的功效。

  黄芪党参当归枸杞与老母鸡熬汤

  制作原料:二百克老母鸡,十五克黄芪,十二克党参,一片当归,适量枸杞,两片生姜,六克黄酒,适量清水和盐。

  制作方法

  1.先把老母鸡洗干净切成块,再放入沸水里面烫一下,去除血水,再放入砂锅里面。

  2.加入适量清水,开始用大火烧,放入姜片黄酒去一下腥味。

  3.水煮沸后放入黄芪、党参和当归,改用小火慢慢熬炖,出锅的时候放入枸杞和盐就可以了。

  食用功效:黄芪党参当归枸杞都是补气血的佳品,多喝黄芪党参当归枸杞老鸡汤,可以生津养血,补养元气,尤其适合气血两虚的人食用。但有一点需要大家注意,在熬炖此款鸡汤的时候不要放太多的中药材,适量才是最好的。

  乌鸡汤

  材料:乌鸡半只,红枣30g,桂圆肉30g,枸杞15g,姜20g,盐适量。

  做法

  1.乌鸡洗净切块,和姜、红枣、桂圆肉一起放入锅中,大火煮开后改小火煮50分钟。

  2.然后将枸杞放进去,继续炖30分钟左右。

  3.关火焖10分钟,加入少许食盐即可。
看了补气血炖鸡汤的做法有哪些的人还看:

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补气血炖鸡汤的做法有哪些

鸡汤的营养价值比较高,含有的营养成分也特别的丰富。那么你知道鸡汤怎么做才补气血吗?下面学习啦小编整理了补气血炖鸡汤的做法以供大家阅读。 补气血炖鸡汤的做法 香菇炖鸡汤 食材准备 整鸡1只、香菇若干()、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。 制
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