儿童秋天吃菠菜好处 秋天菠菜的主要价值
菠菜是秋冬盛产的蔬菜,吃当季蔬菜能获得更多的营养素,特别是维生素C与类胡萝卜素。那么,儿童秋天吃菠菜究竟有哪些好处呢?下面和学习啦小编一起来了解下吧!
儿童秋天吃菠菜好处
1.增强抗病能力
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质。胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力。
2.延缓衰老
菠菜中所含微量元素学习啦在线学习网物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。含丰富的抗氧化剂,对延缓衰老有很好作用。
3.胃肠功能会变好
菠菜含有大量的植物粗纤维,有促进肠道蠕动的作用,利于排便,还能促进胰腺分泌,帮助消化。
4.不会贫血
菠菜中含有大量的铁质和微量的锰,可改善及预防贫血,增加红血球中血红素的原料。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人,可远离贫血。
5.增强视力
菠菜是叶黄素的最佳来源之一,对于预防眼睛衰老导致的视网膜黄斑变性十分有效。β-胡萝卜素,可以在体内转变成维生素A,预防干眼病,含钾、钙和镁元素,能帮助眼部肌肉增强弹性,不容易发生近视。
菠菜的主要价值
食用
营养成分
菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。
食用方法
学习啦在线学习网 其可以经常用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳。
常见做法有鸡翅金针菠菜汤、 猪肝枸杞菠菜汤、 菠菜猪肝炒饭、 菠菜粥、 鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。
适宜人群
1、宜食:痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。
2、忌食:患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎学习啦在线学习网和肾结石等病症者不宜多食或忌食。
食用禁忌
1、菠菜不能与黄瓜同吃:黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。
学习啦在线学习网 2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。
学习啦在线学习网 3、菠菜不能和豆腐在一起吃:因为菠菜是含有大量的 草酸,而豆腐则含有钙离子,一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合,就会引起结石,还影响钙的吸收。
4、菠菜不宜 炒猪肝:猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素C较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物学习啦在线学习网肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质,不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
5、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃,会对铜的释放量产生抑制作用,导致铜代谢不畅。
6.菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸,草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀,不仅阻碍人体对钙的吸收,而且还容易形成结石。
医用
功能主治
养血,止血,敛阴,润燥。治衄血,便血,坏血病,消渴引饮,大便涩滞。
1、通肠导便,防治痔疮 菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。 2、促进生长发育,增强抗病能力 菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。 3、保障营养,增进健康 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。 4、促进人体新陈代谢,延缓衰老 菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。 5、洁皮肤,抗衰老 菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用,既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。 6、补血 菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜,且含有相当多的叶绿素,尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部),能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关,两者对身体健康和补血都有重要作用。
药用部分
:种子通便,治痔疮。帕菜克乌鲁克,吐合米依斯帕拉合:种子主治心痛和内脏器官痛,可降热,治结核性发烧,平热性炎肿并软化肿块《维医药》。
:甘,凉。滋阴学习啦在线学习网平肝,止咳,润肠。用于头痛,目眩,风火赤眼,消渴,便秘。果实:微辛、甜,微温。祛风明目,开通关窍,利胃肠。
性味
甘,凉。
学习啦在线学习网 1、《嘉祐本草》:冷,微毒。 2、《日用本草》:甘,寒,无毒。 3、《医林纂要》:甘酸,寒。
归经
学习啦在线学习网 1、《得配本草》:入手太阳、阳明经。
2、《本草求真》:入肠、胃。
用法用量
内服:煮食或研末。
注意
《医林纂要》:多食发疮。
附方
治消渴引饮,日至一石者:菠蔆根、鸡内金等分。为末。米饮服,日三。(《经验方》)
各家论述
1、《儒门事亲》:夫者人久病,大便涩滞不通者,…时复服葵菜、菠菜、猪羊血,自然通利也。《内经》云,以滑养窍是也。
学习啦在线学习网 2、《本经逢原》:凡蔬菜皆能疏利肠胃,而菠蔆冷滑尤甚。
3、《本草从新》:菠菜,古《本草》皆言其冷,今人历试之,但见其热,不觉其冷。
学习啦在线学习网 4、《本草求真》:菠蔆,何书皆言能利肠胃。盖因滑则通窍,菠蔆质滑而利,凡人久病大便不通,及痔漏关塞之人,咸宜用之。又言能解热毒,酒毒,盖因寒则疗热,菠蔆气味既冷,凡因痈肿毒发,并因酒湿成毒者,须宜用此以服。且毒与热,未有不先由胃而始及肠,故药多从甘入,菠蔆既滑且冷,而味又甘,故能入胃清解,而使其热与毒尽从肠胃而出矣。
5、《随启居饮食谱》:菠蔆,开胸膈,通肠胃,润燥活血,大便涩滞及患痔人宜食之。根味尤美,秋种者良。
学习啦在线学习网 6、孟诜;利五脏,通肠胃热,解酒毒。
7、《日用本草》:解热毒。
学习啦在线学习网 8、《纲目》:通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润爆。根尤良。
9、《医林纂要》:敛阴,和血。
学习啦在线学习网 10、《陆川本草》:入血分。生血、活血、止血、去瘀。治衄血,肠出血,坏血症。
经济
中国部分省市的冷冻干燥菠菜已经出口创汇,这带来了新的经济增长点。例如,菠菜成为山东出口冷冻蔬菜中的拳头产品,主要输往美国、日本等国家,据统计,日本进口的冷冻菠菜中就有95%来自山东,2013年仅山东省高密市冷冻菠菜输美就有464批次,达11201吨,共创汇808.47万美元。
看了儿童秋天吃菠菜好处的人还看:
儿童秋天吃菠菜好处 秋天菠菜的主要价值
下一篇:广东秋季养生汤水做法有哪些