柠香烤银鳕鱼好吃又营养的做法
银鳕鱼的营养学习啦在线学习网价值还是很高的,而且做法也是十分的简单,很多人喜欢吃柠香烤银鳕鱼,制作的步骤很简单,自己在家也可以尝试做一下。想要了解更多柠香烤银鳕鱼的做法,那就和小编一起来看看吧!
制作柠香烤银鳕鱼的食材
柠香烤银鳕鱼好吃又营养的步骤
学习啦在线学习网 1.准备所需材料。(柠檬汁挤出备用)。
2.银鳕鱼洗净,加入少许的盐。
学习啦在线学习网 3.然后腌制15分钟。
4.将15克柠檬汁加入溶化的黄油里拌匀。
5.面粉加入少许盐、白胡椒粉拌匀。
学习啦在线学习网 6.将腌制好的银鳕鱼沾上黄油。
7.再裹上面粉,两面都要裹上。
学习啦在线学习网 8.放在烤盘里。
9.再淋上剩下的黄油。
10.最后撒上黑胡椒粉,送入烤箱220度烤25-30分钟即可。
银鳕鱼的营养价值
学习啦在线学习网 1、鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素,可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素。
2、鳕鱼肝可用于提取鱼肝油(含油量20~40%),富含维生素A、维生素D。
3、鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
香煎银鳕鱼做法
学习啦在线学习网 原料:银鳕鱼一块、鸡蛋黄一只、盐、味精、胡椒粉、料酒、李锦记蒸鱼豉油、生抽、生粉
做法:
学习啦在线学习网 1、超市售卖的银鳕鱼一般都是加工好的厚片状,一般一片刚好够一道菜的量。将银鳕鱼解冻,用清水冲洗干净,晾干,最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀,将银鳕鱼腌20分钟。
学习啦在线学习网 2、取一枚鸡蛋,蛋黄留用,蛋白可以用去其他菜肴。将蛋黄打在一个盘子里,搅匀,将蛋黄均匀地涂抹在银鳕鱼上。
学习啦在线学习网 3、将生粉倒入盘中,用涂抹上蛋黄的银鳕鱼清蘸生粉,使生粉薄薄地贴满银鳕鱼,两面都要蘸生粉。注意,生粉一定不要多。煎(炸)锅烧热,倒入色拉油。
4、油温在8成热时把银鳕鱼放入,中火煎炸,煎至两面金黄,开大火催一下,目的是使煎炸时侵入银鳕鱼中的油逼出。煎好的银鳕鱼取出,放在砧板上即可。
猜你感兴趣:
4.烤鸡叉骨的做法
柠香烤银鳕鱼好吃又营养的做法
上一篇:菠菜面筋美味又健康的做法图解
下一篇:西兰花香肠煎蛋饼简单又好吃做法