自制水果蛋糕的做法大全

　　水果慕斯蛋糕学习啦在线学习网可以放自己喜欢的水果，酸酸甜甜的，好特别哦，制作起来很简单哦，下面是的自制水果蛋糕的做法资料，欢迎阅读。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.草莓洗净，去缔备用。

学习啦在线学习网 　　2.奇异果去皮备用。

　　3.将奇异果切成小片。

学习啦在线学习网 　　4.用料理机打成果泥，约打1分钟即可。

　　5.将果泥移转到热水浴中，并加入30克绵砂糖。

　　6.继续加入10克吉利丁粉。

学习啦在线学习网 　　7.搅拌至糖和吉利丁粉完全溶解，然后将果泥移除热水中。

学习啦在线学习网 　　8.再称量25克绵砂糖。

　　9.将绵砂糖加入到200克的淡奶油中。

　　10.打发至6分发，成慢流动状态。

学习啦在线学习网 　　11.将果泥和淡奶油混合，这就是奇异果慕斯液。

学习啦在线学习网 　　12.准备两片蛋糕片。

　　13.用保鲜膜包住慕斯模底部，然后再包上一层锡纸，然后放入一片蛋糕片。

学习啦在线学习网 　　14.将草莓对半切开。

学习啦在线学习网 　　15.一个一个紧挨着放在蛋糕边上，如图。

　　16.倒入第一层慕斯液。

学习啦在线学习网 　　17.再放入一片蛋糕片。

学习啦在线学习网 　　18.再倒入第二层慕斯液，抹平后摆上草莓装饰，然后放冰箱冷冻4小时以上。

　　19.成品图。

　　小贴士

　　摆放四周的草莓时，尽量将草莓压边摆，不要留空，这样倒入慕斯液时，慕斯液就不会溜进空隙影响成品卖相。

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