学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>健康食谱>

做四川鱼香肉丝的做法

时间: 玉凤51 分享

  四川鱼香肉丝很有味味道,色泽红颜,很下饭。做四川鱼香肉丝的做法有哪些呢?下面是的做四川鱼香肉丝的做法,欢迎阅读。

  做四川鱼香肉丝的做法1

  原料:里脊肉500克、剁辣椒3勺。

学习啦在线学习网   小葱1根、姜一小块、蒜半头、鸡蛋2个(取蛋清)、醋3勺、白糖2勺、淀粉1勺、盐1勺、料酒1勺

  做法:

  1、肉切成丝。

  2、小葱切碎。

  3、姜切丝。

  4、蒜捣成碎末。

  腌制肉丝

  5、把切好的肉丝放进碗里,把鸡蛋打个小孔,倒入蛋清。

  6、放入1勺盐。

  7、放入一勺料酒。

  8、放入适量淀粉,搅拌均匀,腌制五分钟。

  调制料汁

  9、放入3勺醋。

学习啦在线学习网   10、放入半勺盐。

  11、放入两勺白糖。

  12、放入一勺淀粉。

  13、放入适量的水,搅拌均匀,备用。

学习啦在线学习网   14、锅中倒入油,加热到三四成热,放入肉丝。

学习啦在线学习网   15、用筷子搅动肉丝,使肉丝不粘连。

  16、肉丝变成粉白色后关火,取出肉丝。

  17、油锅加热,放入剁椒,炒香。

  18、放入切好的蒜末和姜丝。

学习啦在线学习网   19、放入肉丝翻炒2分钟。

学习啦在线学习网   20、放入葱末翻炒。

  21、放入调制好的料汁,收汁。

  做四川鱼香肉丝的做法2

  用料:

学习啦在线学习网   里脊肉300克,姜、蒜末、葱花、泡红辣椒、糖、醋、盐、味精、淀粉、花生油各适量

  制作方法:

学习啦在线学习网   1、将里脊肉切成粗丝,泡红辣椒剁细与糖、醋、味精、淀粉兑成糖醋汁;肉丝加少许盐、淀粉浸入味;

  2、锅热好后,下少许油,再下肉丝,炒散,推置锅的一边,下泡红椒,后下姜。蒜末炒香上色,和肉丝炒匀,加入糖、醋,炒均匀后,下葱花颠转起锅装盘,即成。

学习啦在线学习网   特点:咸甜酸辣兼有,姜葱蒜味突出,肉丝粗细均匀,色泽红亮

  做四川鱼香肉丝的做法3

  鱼香肉丝的制作材料: 主料:猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,酱油10克,精盐5克,四川郫县豆瓣酱10克,黄酒5克,水淀粉15克,胡椒粉适量,葱花,姜末各少许。教您鱼香肉丝怎么做,如何做鱼香肉丝才好吃版本一:

  【原料】

学习啦在线学习网   猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,酱油10克,精盐5克,四川郫县豆瓣酱10克,黄酒5克,水淀粉15克,胡椒粉适量,葱花、姜末各少许。

  【制法】

  (一)把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝,用酒、盐拌和均匀,放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。

  (二)锅烧到六成热时,放入生油,随即倒入肉丝炒散,视断血端锅倒入漏勺,沥去油。锅底留余油,下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后,放笋丝,同时将肉丝入锅炒和,随即将小碗调料倒入锅内,迅速翻炒几下,加味精后勾上薄芡,撒上胡椒粉,浇上麻油起锅装盆。

猜你喜欢:

1.正宗川菜鱼香肉丝的做法 - 学习啦

2.家常鱼香肉丝的做法

3.正宗鱼香肉丝的做法 - 学习啦

4.

5.正宗鱼香肉丝的做法

6.鱼香肉丝的家常做法图解 - 学习啦

做四川鱼香肉丝的做法

四川鱼香肉丝很有味味道,色泽红颜,很下饭。做四川鱼香肉丝的做法有哪些呢?下面是的做四川鱼香肉丝的做法,欢迎阅读。 做四川鱼香肉丝的做法1 原料:里脊肉500克、剁辣椒3勺。 小葱1根、姜一小块、蒜半头、鸡蛋2个(取蛋清)、醋3勺、白糖2勺、淀粉1勺、盐1勺
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选文章

  • 鱼香肉丝做鱼香肉丝的做法图解
    鱼香肉丝做鱼香肉丝的做法图解

    学习啦在线学习网鱼香肉丝是一道家常菜,很多人喜欢吃,也容易做。做鱼香肉丝的做法有哪些呢?下面是的做鱼香肉丝的做法,欢迎阅读。 家常鱼香肉丝的做法步骤 1. 取

  • 黑木耳炒肉丝好吃又好看的做法
    黑木耳炒肉丝好吃又好看的做法

    学习啦在线学习网黑木耳炒肉丝在菜色搭配有黑有白,加上一些胡萝卜还是很好看的。让人看了也会很有食欲的,做法也十分的简单,自己在家也可以尝试做一下。小编给大

  • 鲜榨菜木耳肉丝简单又好吃的做法
    鲜榨菜木耳肉丝简单又好吃的做法

    学习啦在线学习网鲜榨菜木耳肉丝是冬季一道很好吃的菜,新鲜榨菜用来做凉拌菜也不错,和黑木耳肉丝一起炒出来,吃起来的口感脆口香嫩也很好吃哦。以下是小编推荐的

  • 娃娃菜香菇肉丝好吃又养生的做法
    娃娃菜香菇肉丝好吃又养生的做法

    学习啦在线学习网娃娃菜香菇肉丝是一道很好吃的养生菜,而且娃娃菜的口感非常鲜嫩,营养也很丰富,做法也多样化,滋阴补阳和减肥的效果很不错。小编给大家精心推荐

110081