学习啦_养生学堂 > 养生知识 > 健康饮食 > 健康食谱 >

板栗炖鸡的做法营养又美味

时间: 玉凤51 分享

  板栗含有大量蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,素有"干果之王"的美称。板栗炖鸡怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.原料图。

  2.鸡腿去骨切块。板栗焯水,水里放花椒煮开后,放入鸡肉焯水沥干备用。

学习啦在线学习网   3.锅里放油,小火煸炒郫县豆瓣酱,酱和油充分融合后,把大片辣椒和蚕豆瓣捞出不用。

  4.下鸡丁,煎炒1分钟,后加入葱段姜片白糖继续煎炒1分钟。

学习啦在线学习网   5.放入板栗炒均匀。

  6.放入压力锅后,浇米酒,红烧酱油,盖上锅盖,定时7分钟。

  7.排气结束后,根据口味调入盐,收汁。

  小贴士

学习啦在线学习网   1,这道菜不用压力锅也一样做,在原来的炒锅里,但是要兑水。小火炖15分钟后收汁即可。

  2,食材在烹制过程中会出水,同时米酒和酱油的水分不但不会让锅干,结束烹制后反而还有些汤汁,这时候才放盐,不会让菜失手变咸。

  3,我这次用的灌装板栗,所以要焯水,一般的板栗就不用焯水了。

  4,鸡肉焯水的时候放入花椒可以增鲜去腥。

猜你喜欢:

1.鸡肉怎么炖好吃又烂

113492