煲排骨萝卜汤的做法解毒生津
学习啦在线学习网 萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，秋冬的萝卜赛人参，冬天吃点萝卜对身体很好，萝卜跟排骨炖汤很好的搭配，排骨萝卜汤怎么煲呢?下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备
做法步骤
1.食材准备
学习啦在线学习网 2.准备食材，排骨用清水洗净
学习啦在线学习网 3.剁成小块，这一步很重要，小一点的排骨比较容易入味
学习啦在线学习网 4.把切好的排骨放入保鲜盒中，倒入一勺海盐
学习啦在线学习网 5.少许白胡椒粉，约2g左右
6.一大勺料酒
学习啦在线学习网 7.一勺酱油或者生抽
8.少许淀粉
9.搅拌均匀后，淀粉会锁住排骨的味道和水份，这样腌制20分钟
学习啦在线学习网 10.白萝卜洗干净去皮切滚刀块
学习啦在线学习网 11.这时候准备材料就都做好了，接下来煮锅里烧一锅水，水沸腾后倒入腌制好，过滤掉酱汁的排骨
12.放几片生姜片，抄一下排骨至没有血色
13.然后用清水冲洗干净，生姜片扔掉
14.煮锅内重新倒入清水，放入切好的萝卜，4颗红枣，少许的枸杞，大火煮沸
15.然后放入咱们刚才炒过水的排骨
学习啦在线学习网 16.盖上盖子，转小火慢炖两个半小时
17.最后出锅前加点盐调味即可
18.完成啦
19.排骨香嫩
20.汤汁清爽
小贴士
学习啦在线学习网 1、这次我加入了一个小窍门，让经典的排骨萝卜汤变得更加鲜美，通常萝卜排骨汤都是排骨先用高压锅压烂，再和萝卜一起煮，汤会很好喝，但是排骨经过长时间烧制，肉会变得很柴，这次加了一步，这样排骨肉会非常嫩滑
2、我以前从来不吃白萝卜，当然现在也不吃，不过这个排骨汤里的萝卜我吃了一块，味道比想象中好很多，不爱吃白萝卜的可以尝试一下
3、如果家里有咸肉的可以一起炖，味道会更好
4、全程没有放一滴油，不过最后成品出来看见了油花，估计是排骨自身的油脂吧…
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