比较简单好做的家常菜
家常菜一般都是相对简单的,家常菜也是比较经典的佳肴,很多都很美味。小编整理了比较简单好做的家常菜,欢迎阅读!
比较简单好做的家常菜做法1
粉蒸肉
用料
学习啦在线学习网 主料:五花肉500克
辅料:豌豆(鲜)30克、大米200克、糯米100克
调料:酱油5克、花椒5克、豆瓣酱5克、花椒粉5克、五香粉3克、葱姜汁5克、腐乳(白)1块、醪糟1勺
做法
学习啦在线学习网 1.大米和糯米(约2:1的比例)混合均匀,加10粒花椒,入锅小火炒至发黄,放凉后用料理机打成粗颗粒米粉
学习啦在线学习网 2.另取花椒炒至微焦,香味浓郁,放凉后捣成粉,或者用料理机打成粉
3.五花肉洗净沥干水,切大薄片
4.加入腐乳、醪糟、糖色。腐乳要碾碎
5.继续加入剁细的豆瓣酱、五香粉、花椒粉和少许酱油
6.加入蒸肉粉和豌豆,彻底搅拌均匀,用葱姜汁调整干湿度
学习啦在线学习网 7.取深盘,盘底铺豌豆,上面整齐码好肉片,盖锡纸,冷水上锅,大火烧开后转小火蒸1.5小时
比较简单好做的家常菜做法2
可乐鸡翅
用料
鸡翅 干红辣椒 可乐 老抽
做法
学习啦在线学习网 1.鸡翅洗干净,直接丢入锅里干炒,炒干水分
2.捞出鸡翅,锅里倒油烧热,再倒入鸡翅,煎至表皮金黄。(因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。如果是不粘锅就不用捞,直接放一丁点油。)
3.放2个整的干辣椒。倒可乐,差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿
4.大火煮开。煮开捞一捞浮沫。(换锅 = =。平底锅太浅。)
学习啦在线学习网 5.火关小,一定关小,熬一熬,熬入味,最后收汁到你喜欢的程度(个人认为水收干一点儿好吃)。加一点儿鸡精或者味精
比较简单好做的家常菜做法3
蒜香排骨
用料
学习啦在线学习网 主料 猪小排400克调料食盐适量姜3片蒜1头蚝油1汤匙淀粉1/2汤匙花椒粉1茶匙细香葱1棵食油1汤匙
做法
学习啦在线学习网 1.排骨用水浸泡半个小时后沥净水
2.蒜切末,小葱和姜切成段后放入装有排骨的容器,再放入食盐、食油、蚝油、淀粉和花椒粉
3.用手将排骨和配料抓匀,再用保鲜膜封好,放冰箱冷藏4小时以上
4.取出排骨,将葱和姜挑去不用
5.将排骨放入网篮,再将网篮放入空气炸锅,选择“排骨”程序,温度调为190°,时间12分钟
6.待蜂鸣音响起后,打开空气炸锅,取出排骨就可以了
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比较简单好做的家常菜
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