自制苏式月饼的做法

　　苏式月饼是中国中秋学习啦在线学习网节的传统食品，源于苏州为苏式糕点，受到江浙地区人民的喜爱，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。下面学习啦小编告诉大家自制苏式月饼的做法，希望对大家有帮助哦

　　自制苏式月饼的食材准备

自制苏式月饼的做法步骤

　　1.把主料：水油皮的材料全部倒入盆中，和成光滑的面团。饧发30分钟。

　　2.辅料：油酥除馅料外的材料全部放入盆子里面揉成面团，包上保鲜膜饧发30分钟。

　　3.饧发好的水油皮和油酥分成等分面团(我分了各12个)

　　4.将一份水油皮擀成薄片。

学习啦在线学习网 　　5.包上一份油酥面团。

　　6.用虎口收紧。

学习啦在线学习网 　　7.把油酥包严实。

　　8.取一个面团擀成长舌形。

学习啦在线学习网 　　9.从上往下卷起。

　　10.盖上保鲜膜饧发15分钟。

学习啦在线学习网 　　11.拿起一个面卷竖起来。

　　12.再次擀成长舌形。

学习啦在线学习网 　　13.再次自上而下卷起。

　　14.盖上保鲜膜再次饧发15分钟。

学习啦在线学习网 　　15.取一份面两头对折，然后按扁，擀成薄片。

学习啦在线学习网 　　16.放入准备好的馅料。

　　17.用虎口慢慢向上推，封口捏紧。

　　18.翻过来按扁。

　　19.正面朝上放入铺好油纸的烤盘里面。入提前预热好的烤箱170度上下火先烤10分钟。

　　20.拿出翻面后在烤10分钟。

学习啦在线学习网 　　21.再次拿出来正面朝上170度烤20分钟。

　　22.烤的白皮层层酥啊，一摸就掉皮哈!

学习啦在线学习网 　　23.烤了3种馅料。五仁、豆沙和枣泥。

学习啦在线学习网 　　24.真的是又酥又香。亲们动手试一试吧!