莲子枸杞炖猪肚美味又健康的做法

　　莲子枸杞炖猪肚的滋补效果很好，子的清香融入汤中，味道十分鲜美，很适合产妇和坐月子学习啦在线学习网的女性。小编给大家精心推荐的莲子枸杞炖猪肚做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作莲子枸杞炖猪肚的食材

　　美味莲子枸杞炖猪肚的步骤

学习啦在线学习网 　　1.准备好新鲜的猪肚和筒子骨洗净

　　2.肚肚翻过面来用面粉反复揉搓并清洗干净

　　3.烧一锅开水

学习啦在线学习网 　　4.下筒子骨焯出血水并后捞出骨头

　　5.放猪肚焯至断生取出清洗干净

　　6.猪肚切条

　　7.将筒子骨、猪肚、洗净的干莲子放入高压锅内加水没过里面的内容物

　　8.加生姜片

　　9.加盐

　　10.加料酒

　　11.放老冰糖1块

学习啦在线学习网 　　12.盖上盖压20分钟后关火

学习啦在线学习网 　　13.打开盖后放入枸杞

　　14.煮1分钟即可关火并盛入碗中食用

　　猪肚去异味技巧

　　1、粗盐和白醋清洗

学习啦在线学习网 　　买回来新鲜的猪肚先在流动水下将里外两面都冲洗得干干净净,用剪刀剪掉多余的油脂。

学习啦在线学习网 　　然后将猪肚里面那层翻出来,放入大盆里面。

学习啦在线学习网 　　加入一大勺粗盐、一大勺醋,用手不停地抓均匀,然后腌制5分钟。

学习啦在线学习网 　　5分钟过后,加入适量的面粉同样抓均匀后继续腌5分钟。

　　用双手反复搓洗猪肚大概3分钟,加入2汤匙的白酒、1汤匙酱油一起搅拌均匀,最后用清水冲洗干净就大功告成了。

学习啦在线学习网 　　2、用花生油搓揉

　　把猪肚内翻外,用清水先洗一遍。

　　略沥干水后,每个肚中放入素油15克,用双手反复搓揉2——4分钟。

学习啦在线学习网 　　再用水冲洗,这样就能把猪肚洗干净,且煮熟后的猪肚既可口又芳香。使用的素油最好是花生油。

　　3、放到热锅打圈

学习啦在线学习网 　　先将猪肚底面两边冲洗干净,再把肚囊内白色脂肪膜撕去。

　　开热锅(确保锅内无油无水分),把猪肚翻出来,底向外,像戴手套般戴在手上,之后一手下锅不停擦不停打圈,擦到起泡为止,这也就洗干净了。

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