大块鸡脯肉怎么炸好吃又嫩
炸鸡排很受欢迎,制作好吃又简单,炸大块鸡脯肉好吃又嫩的做法有哪些呢?下面是的炸大块鸡脯肉好吃又嫩的做法,欢迎阅读。
炸大块鸡脯肉好吃又嫩的做法1
所需材料:鸡脯肉一块,土豆二个,紫甘蓝少许
腌料:咖哩粉,黑胡椒粉,盐
学习啦在线学习网 炸衣:面粉(6-7勺)+面粉(1勺),清水(1勺),鸡蛋二个+面包康,欧芹
学习啦在线学习网 酱:沙拉酱(1勺),番茄酱(1勺),黄介末(0.5勺)调成酱
做法:
1、鸡脯肉斜切片,用腌料腌半小时左右
学习啦在线学习网 2、腌鸡肉的时间土豆切条,洗去淀粉水彻底去水份,土豆去皮或不去皮随意..
学习啦在线学习网 3、a.面粉和鸡肉放进干净塑料袋里,抓均让面粉均匀沾在鸡肉表面
学习啦在线学习网 b.裹好面粉的鸡肉再裹一层蛋衣(做蛋糊的时候先把面粉和清水调均后加入鸡蛋)
学习啦在线学习网 c.最后在欧芹面包康中滚一圈,裹好后轻轻压一压
学习啦在线学习网 4、先炸土豆~土豆炸完油比较干净,土豆扔进油里就不用管了,等表面金黄了就取出来,土豆味好香啊~如果喜欢脆一点炸两次~炸好后沥油
5\炸完土豆再炸鸡肉~鸡肉就只炸一次也非常酥了~(反正我是炸一次就酥了 --’)炸成微微金黄捞出来沥油~鸡肉太多只炸了一半~冻起来了下次想吃再炸哈~
炸大块鸡脯肉好吃又嫩的做法2
材料
猪前臀尖500克,李锦记叉烧酱适量,料酒适量,大蒜适量
做法
1将猪肉洗净切成大块,或者宽约3厘米的长条;
2用一个较大的容器,将猪肉放在里面,加入适量的叉烧酱,戴上手套给猪肉按摩一下;
学习啦在线学习网 3放入少许料酒,继续按摩,最后将大蒜拍碎,放入肉中;
4猪肉被调料完全浸透后,盖上盖子,放入冰箱腌渍24小时;
学习啦在线学习网 5将腌好的猪肉放在烤架上,底下用烤盘接着汁水(烤盘上铺上锡纸);
6ACA烤箱预热至190度,将烤架放在中层,烤20分钟;
7然后取出,再刷一层酱汁,再烤20分钟即可。
炸大块鸡脯肉好吃又嫩的做法3
材料
主料:鸡脯肉1块、鸡蛋半个;
辅料:油适量、盐适量、淀粉适量、花椒粉适量、葱姜适量
香炸鸡脯肉
1
鸡脯肉切丁
2
加半勺盐,蛋清,淀粉,花椒粉,生抽适量拌匀,腌15分钟
3
葱姜也放鸡丁里面拌匀!腌好以后起锅放油,8成热时放鸡丁炸
4
炸好一遍再复炸一遍
5
学习啦在线学习网 炸好第二遍就可以捞出装盘了!再加点黑白胡椒粉就可以开吃了!给孩子吃的话黑胡椒就少放一点
小贴士
炸的时候要用小火,防止糊掉
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4.
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