红烧酱鸭怎么烧好吃
学习啦在线学习网 红烧酱鸭香辣甘麻咸绵酥适中,回味悠长,不腥不腻,滋津健胃,制作起来很简单哦,下面是的红烧酱鸭好吃的做法资料,欢迎阅读。
食材准备
做法步骤

1.主料:板鸭辅料:植物学习啦在线学习网油、老抽、八角、草果、花椒粒、葱姜、辣皮子、青辣椒、冰糖

2.把板鸭用温水洗净表皮,泡3小时以上

3.洗净切块

4.把葱姜洗净切末,辣皮子泡泡洗净

5.青辣椒洗净切块

学习啦在线学习网 6.热锅凉油,加姜、草果、八角、花椒粒、辣皮子、大葱煸出香味

学习啦在线学习网 7.下板鸭翻炒均匀

学习啦在线学习网 8.加老抽翻炒出香味

学习啦在线学习网 9.加水、冰糖没过板鸭

学习啦在线学习网 10.大火烧开,转小火烧40分钟左右,烧到板鸭熟了

学习啦在线学习网 11.加青辣椒翻炒一会出香味

学习啦在线学习网 12.大火收汁即可
小贴士
用温水洗净板鸭表面皮层,下温水浸泡3小时以上
学习啦在线学习网 以减轻板鸭咸度,使鸭肉回软
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