夏季养生杂粮粥有哪些

　　夏季天气炎热，食欲不振是非常普遍的现象，这时可以通过多食用杂粮粥来改变这一现象!为此，下面学习啦小编整理了夏季养生杂粮粥食谱以供大家阅读。

　　夏季养生杂粮粥食谱

　　芋圆红豆汤

　　原料：红豆、莲子、芋圆、冰糖

　　做法：

　　1. 红豆泡一晚上，莲子清洗干净，电高压锅加适量水，加红豆，加莲子，加少许的冰糖，按煮粥键熬煮，熬煮好的红豆汤;

　　2. 芋圆是前几天做的放在冰柜冷冻，不需要解冻，紫薯和原味的两种，锅内加水烧开，加芋圆煮5分钟左右，煮熟;

　　3. 红豆汤加芋圆，喜欢甜的可以加一点蜂蜜。

　　薏米红豆粥

　　原料：薏米、红豆、莲子、糖桂花、蜂蜜

　　做法：

　　1. 红豆去杂质洗净泡发三小时，莲子泡发去芯，薏米去杂质洗净泡发三小时;

学习啦在线学习网 　　2. 将薏米、红豆加入适量的水大火煮沸，小火煮30分钟，放入莲子再煮40分钟，放入适量糖桂花拌均匀，等粥温热时放入蜂蜜即可。

　　薏米绿豆粥

　　原料：薏米、绿豆、冰糖

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1. 薏米用清水洗净，浸泡2个小时，绿豆洗净浸泡半个小时，将泡好的薏米放在火上，加足量的水，大火煮20分钟;

　　2. 加入浸泡好的绿豆，大火煮开，用漏勺撇去浮沫，中火煮半个小时，依个人加入冰糖，煮至薏米软烂，粥浓稠即可。

　　杂豆糯米粥

　　原料：杂豆、糯米、红枣、大米

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1. 杂豆洗干净用冷水浸泡3个小时，红枣洗干净用冷水浸泡2个小时，糯米、大米洗干净用冷水浸泡2个小时;

　　2. 浸泡好的食材放入电饭煲中，加适量水，选1小时煮粥档煲;

　　3. 煲好即可。

　　夏季养生喝杂粮粥的好处

　　1.防中风

　　粗杂粮还能够预防中风。据报道称，美国一项长达12年的研究表明，大量食用全谷物食物，可使患中风的危险性显著降低。

　　1984年至1996年，美国某大学对7万多名年龄在38岁至63岁调查前没有患糖尿病、冠心病、中风或其他心血管病的护士进行健康调查。

学习啦在线学习网 　　结果表明，与每天食用不到半片全麦面包或等量全麦食品的妇女相比，食用粗粮多者，患缺血性中风的可能性低30%-40%，即使是每天把1份食物换成粗粮，也会明显有助于降低患缺血性中风的危险。

　　2.助排毒

　　在《黄帝内经素问》中就有“五谷为养”之说法，虽然随着生活水平的不断提高，人们对健康已越来越重视，买各种各样的营养品却忽略了每天必须食用的五谷杂粮，而五谷杂粮才是我们真正的健康良药之一。

　　五谷杂粮中含有大量植物纤维，是一种不能被消化学习啦在线学习网的纤维，包括纤维素、半纤维素、木质素等物质。

　　若食物中缺少植物纤维，残渣减少，容易导致便秘学习啦在线学习网的发生而伴随着出现的就是代谢功能紊乱、面色暗沉、口气、暗疮。

　　而五谷杂粮中的植物纤维促进食物残渣或毒素在肠道内运行，促进肠道蠕动，使人体排便顺畅并加强代谢功能，达到排毒的效果，并使其肌肤有光泽。

　　3.抗痛经

　　外国的研究显示，女性痛经与体内缺乏镁元素有关系。镁元素有助于激活体内多种酶，参与蛋白质合成、肌肉收缩和体温调节。

　　另外，镁还影响人的情绪，镁的缺乏也会使人情绪趋于紧张，从而增加紧张激素的分泌，导致痛经的发生率增加。

　　有很多粗粮皆为含镁丰富的食物，比如：荞麦、小米、玉米，黄豆、豌豆等等。

学习啦在线学习网 　　所以有关专家建议痛经患者在预防上除注意劳逸结合、避免过度紧张、合理睡眠外，还应在膳食中增加含镁丰富的粗粮或者其他食物，以提高人体组织含镁浓度。

　　4.抵抗衰老

学习啦在线学习网 　　什么会让人老化，从某种意义上说精致的糖类是人类老化的“罪魁祸首”。而粗粮中却富含B族维生素、多种矿物质和丰富的膳食纤维，可以清肠排毒，滋润肌肤，保护心血管，促进消化，强健骨骼。

　　杂粮还具有很强的饱腹感，对控制进食量、减肥瘦身大有益处。

　　5.防癌

学习啦在线学习网 　　五谷杂粮中的豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和维生素B等，具有抗癌的作用。

　　而维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，再者丰富的膳食纤维，可缩短废物在肠道中停留的时间、以减少致癌物质和肠道黏膜的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。所以常吃可预防肿瘤病变。

　　6.美容

学习啦在线学习网 　　五谷杂粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康;维生素E则能预防衰老、皮肤干燥;维生素B2，能够预防青春痘;而像脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤，使其光滑细致。

　　7.瘦身

　　五谷杂粮皆富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，可加强体内废物排出，而且有些五谷杂粮中含有泛酸，可释放食物的能量，维生素B群则可能帮助热量燃烧，所以吃五谷杂粮可瘦身。
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