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夏天吃什么排骨汤降火又美味

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  每到夏天的时候,很多人就会出现胃口不好、消化不良的情况夏季降火学习啦在线学习网优先选择降火汤,夏天吃什么排骨汤?下面就让小编来为大家揭晓。

  夏天吃的骨汤

  1.苦瓜排骨降火汤

  排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐。

学习啦在线学习网   首先把排骨清洗干净,然后焯一下水,去除排骨的油脂以及腥味。把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒,用大火煮开。然后在汤中加入切好的玉米煮开。把苦瓜瓤去除干净后放入煮开的汤中,用小火进行熬煮。最后在煮开的汤水中加入食盐调味就可以食用了。

  2.海带排骨降火汤

  排骨、海带、葱、姜片、黄酒、精盐、香油。

  先将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块。然后排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。最后净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。

  3.冬瓜排骨降火汤

  排骨、冬瓜、姜片、盐、清水。

学习啦在线学习网   先将排骨洗净,以滚水煮过,去浮沫,洗净备用。冬瓜去子(亦可不去子,子有补肝明目之效),切块状。然后姜切片,或小块姜拍松。最后排骨、姜同时下锅,加清水,先大火烧开,再转小火炖约1小时,加入冬瓜块,继续炖至冬瓜块变透明,加盐调味。

  4.番茄排骨汤

  排骨500克(排骨最好选用小排,不要用腔骨)、番茄250克、番茄酱40克、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。

学习啦在线学习网   首先将排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净。洗好的排骨需要汆烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。然后取来汤锅,置火上,加适量开水,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨烂熟,这个过程大概需要1-1.5小时。最后待排骨烂熟时,再加入番茄,番茄酱,盐,再炖上一会就可以关火盛出了。

  5.山药排骨汤

学习啦在线学习网   净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。

学习啦在线学习网   先将排骨切成5厘米的条,放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分。然后取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒。最后将山药皮放入沸水中氽一下,待排骨炖至5成熟时,放入山药3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。

  养生

  绿豆汤:

  绿豆汤是消暑的最好的选择了,夏季养生学习啦在线学习网应该多喝点绿豆汤,告诉大家一个小窍门,那就是煮绿豆汤之前,其实可以先用水泡两个小时,这样在煮的话,速度可就快多了。

  大豆芽菜猪血汤:

学习啦在线学习网   把大豆芽菜和猪血一起煮成汤,不管是对于老年人,妇女还是对正在长身体的孩子来说都是非常适合的。

  枸杞牛肉汤:

  将处理好的牛肉枸杞一起放入水中炖,等到水开的时候,再放入点桂圆,芡实等材料一起煮既可。枸杞具有清肝明目的作用,同牛肉一起煮,可起到一个缓解夏季疲劳的作用,由其是对于那些忙于生计的朋友由为适用。

  萝卜排骨汤:

学习啦在线学习网   这是一道家常汤了,做法了简单,只要把萝卜几排骨放入锅中煮就可了,再者如果希望口感更好一点的话,也可加入香茹,虾仁调味味道会更好一点。

学习啦在线学习网   腐竹花生鸡肝汤:

  将鸡肝和腐竹处理好,加入花生仁,放入清水中煮,煮开之后加入麻油在煮半个小时就可了,乳白色的汤底看着就有胃口,而且其营养也是超赞的。

  冬瓜珍肝汤:

  冬瓜具有利水肿的作用,同鸡杂一起煮,可起到一个提高身体免疫力的作用,由其是夏季多吃,更可缓解疲劳,消水肿的作用。

  莲藕红豆煲年腱:

学习啦在线学习网   将莲藕处理好,切成段,将红豆放入水中浸泡,把陈皮和红枣处理好,加入适当的姜片放入清水中用文火煲2个小时,再加入调味品就可。夏天常吃具有生津止渴,利水肿的作用,可促进排尿,缓解疲劳具有很大的帮助。

  白萝卜香菇饮:

  白萝卜切成丝状,香菇切成粒状,加入适当的牛肉,当然了如果有牛骨的话,煮出来的汤更可口。夏季常喝可利水肿,促消化,解疲劳,提神的作用。

  当归鲫鱼汤:

  鲫鱼处理干净,腌制10分钟左右,再把当归洗干净切成小片,姜切成丝,枸杞等洗干净,然后把所有的材料一同放入锅中大火炖煮两个小时,在改用小火炖一个小时就可,加入调味品,就可出锅了。此汤具有改善体质的作用,夏季多吃,由其是对于体寒体质的患者由为适用。

  草鱼豆腐汤:

  把买回来的草鱼处理好,然后先将草鱼同麻油炒,加入姜征,草鱼表面变色之后,加入豆腐,加入适当的水就可,用大火煮开,之后改用文火煮半个小时,这道草鱼汤,可提高身体免疫力,补充身体所需要的营养。

  夏季养生汤食谱

  第一:营养牛骨汤

学习啦在线学习网   材料:牛骨头、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱、黑胡椒、食盐

  做法:

  1、经牛骨头斩断,然后清洗干净,放入开水之中熬煮五分钟左右,然后取出清洗干净,并且沥干水分。

学习啦在线学习网   2、将红萝卜去皮之后切块,椰菜也切块,洋葱去除外衣之后切块;

  3、在热锅之中加入食用油,然后放入洋葱爆炒,随后加入清水。煮开之后加入准备好的食材,然后熬煮三个小时,起锅之前加入食盐调味即可。

  功效:这道菜谱学习啦在线学习网比较适合孕妇来食用哦,不仅能够开胃,同时还能够很好的补充身体所需要的营养素。

  第二:银耳竹笙汤

  材料:白木耳、竹笙、莲子、枸杞、红枣、百合、冰糖

  做法:

  1、将白木耳放在清水之中浸泡六个小时,然后捞出清洗干净,并且去除根蒂之后撕成小朵备用。

  2、将竹笙放入清水中浸泡二十分钟,捞出之后切成小段,放入开水之中焯一遍。

  3、将准备好的百合。红枣。枸杞还有莲子洗干净,然后放入锅中,随后加入准备好的白木耳还有竹笙,加入适量的青海岁之后进行熬煮。

  功效:这操夏季养生汤具有很好的滋补气血,增加身体抵抗力的作用,特别适合那些夏天食欲不振的人群。银耳中含有丰富的胶质、维生素还有氨基酸,对于补充气血效果很好;莲子则是具有安神补益的作用;百合则是润肺以及补虚。

  第三:砂仁蒸鲫鱼

学习啦在线学习网   材料:新鲜鲫鱼、砂仁

  做法:

  1、将准备好的砂仁细细的研磨成为粉末,然后备用;

学习啦在线学习网   2、将新将新鲜的鲫鱼去除鱼鳞和内脏,清洗干净;

学习啦在线学习网   3、然后用酱油、食盐还有砂仁搅拌均匀,然后放入鱼肚子之中,用淀粉封住刀口;

学习啦在线学习网   4、将准备好的鲫鱼放入盘子中,加上盖子,然后蒸熟。

学习啦在线学习网   功效:具有利湿止呕的作用。

  第四:鱼头木耳汤

  材料:芋头、谁发木耳、油菜、冬瓜、熟猪油、食盐、胡椒粉、料酒、白糖、葱姜蒜、花生油。

  做法:

  1、将鱼头洗干净去除鳞片和腮片,然后在两边划伤两刀,然后抹上食盐备用。冬瓜切片、油菜也切片、木耳洗干净之后撕成小块;

  2、将油倒入感觉的锅中,然后加入猪油,将芋头放入之后煎至两边都是金黄色,家兔料酒,焖一会之后加入白糖、食盐、葱姜蒜、清水;

  3、大火收啊看之后小火焖煮二十分钟,鱼皮皱起还有汤汁呈现乳白色的时候放入早就准备好的木耳、冬瓜、油菜,最后根据个人的 口味加入调味料就可以起锅了。

  功效:这道食谱适合孕妇食用,不仅能够有效的增加食欲,还能够促进胎儿的健康发育。

学习啦在线学习网   第五:冬瓜海带汤

  材料:海带、冬瓜、冬瓜皮、西瓜皮、紫菜

  做法:

  1、在锅中加入适量的青海四,水开之后加入准备好的冬瓜皮、西瓜皮还有冬瓜,随后加入海带还有紫菜。

  2、烧开之后放入适量的食盐调味,这样就可以起锅食用了。

  功效:冬瓜具有很好的清热解暑的效果,能够有效的促使体内多余的淀粉和糖分转变成为热能,避免脂肪的堆积;海带中含有大量的碘,能够有效的促进身体之中的雌性激素分泌,令皮肤越来越好。

  第六:白萝卜排骨汤

  材料:白萝卜、排骨、食盐

  做法:

  1、将准备好的排骨洗干净,然后切块,白萝卜也洗干净之后切块;

学习啦在线学习网   2、将排骨放入锅中加入适量的清水炖煮;

  3、排骨肉脱骨的时候加入白萝卜,烂熟之后加入适量的食盐就可以起锅了。

  功效:这操夏季养生汤食谱具有很好的消食以及理气的作用,对于治疗孩子厌食症、食欲不振的情况有着很好的疗效。

  第七:海带绿豆煲老鸽

学习啦在线学习网   材料:老鸽子、绿豆、海带、陈皮

  做法:

  1、将绿豆提前两个小时用清水泡发,干海带也泡发好,并且清洗干净;

  2、将鸽子去皮之后切块,然后用清水洗干净;

  3、在锅中加入适量的清水,然后将所有准备好的食材放入锅中,然后小火慢炖三个小时,起锅之前加入食盐就可以了。

  功效:这道食谱就具有很好的清热解毒学习啦在线学习网的效果,对于治疗夏季痱子具有很好的效果。

  第八:虾皮紫菜蛋汤

  材料:虾皮、紫菜、鸡蛋、香菜

  做法:

  1、将虾皮洗干净,紫菜撕碎、香菜切断、鸡蛋打散;

学习啦在线学习网   2、将姜末放入油锅之中爆香,随后加入虾皮稍微炒一下,然后加入清水;

  3、水开之后加入准备好的鸡蛋液,随后放入准备好的紫菜和香菜;

学习啦在线学习网   4、加入适量的食盐就可以起锅了。

  功效:这道菜味道鲜美,同时还含有丰富的蛋白质以及各种微量元素学习啦在线学习网,对于身体非常的有好处

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