适合夏天吃的水果有哪些
水果的种类很多,不同的水果含有的营养成分不一样的,夏天天气炎热,很多应季水果都开始上市,那么夏天吃什么水果比较好呢?接下来,学习啦小编就和大家分享适合夏天吃的水果,希望对大家有帮助!
适合夏天吃的水果
1、枇杷
枇杷产于我国,至今已经有两千多年的历史了,主要的产地是江苏吴县、浙江台州、福建莆田、杭州余杭、安徽歙县等。枇杷的营养非常丰富,其中含有非常丰富的蛋白质、果酸、糖等。此外,还含有钙、铁、磷等矿物质和丰富的维生素,所以胡萝卜素比苹果、梨高出10倍以上。
【中医解读】:枇杷味甘酸,性凉,具有润肺、止渴、下气之功效,用于肺热咳嗽、咳痰咯血、衄血、燥渴、呕逆等。枇杷叶、枇杷花、枇杷核、枇杷根均可入药。如果把枇杷去皮、去核,取12个,加冰糖30克,加水煮汤饮用,可以治疗肺热咳嗽。
2、樱桃
樱桃原本产于东北亚,它和李子、桃子、苹果、杏有非常近的关系。从外表上来看,樱桃圆润光洁且色泽红艳;从味道上来看,樱桃酸甜可口,比较宜人,有“百果第一枝”美称。
【中医解读】:樱桃性温热,可助发育。男子16岁、女子14岁,每日食樱桃十几粒,连食六七日,会使火气上升。停食数日后,继续食用,有助长发育之功。小儿咳嗽怕吃药,可用杏仁10克,桔梗10克,樱桃10粒,同煲汤饮用,适宜于小儿咳嗽数日不愈者。樱桃含铁量极高,为各种水果之首,常吃樱桃可补充体内对铁元素的需要,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质。樱桃含钾量也很高,可以用于风湿病。此外,樱桃还有健脑益智、润泽肌肤的功效。
3、杨梅
杨梅是中国特产水果之一,有“一颗值千金”之美誉。主要产于温带地区,如江苏、浙江、江西、安徽等,绍兴、宁波产品尤为著名。
【中医解读】:杨梅性温,味甘酸,有生津止渴、和胃消食的功效,对于食后饱胀、饮食不化、胃阴不足、津伤口渴等症有较好的食疗效果。主要用于急性胃肠炎、痢疾、胃气痛、咽喉炎等。其富含B族维生素、维生素C,能增加胃酸的分泌,提高消化能力。肝阳头痛,不愿服药者,可用杨梅几粒,薄荷3克,与龙井茶同煲,当饮料饮用,服后便可痊愈。
适合夏天吃的水果美食
银耳西瓜西米露
学习啦在线学习网 西瓜1500g,银耳,西米露,蜂蜜
步骤:
1.银耳泡发去除根部洗净
学习啦在线学习网 2.撕成小朵放入炖盅加入水
3.炖1个半小时(我喜欢吃粘稠的银耳羹)
4.准备西米露
5.锅内水烧开倒入西米露一直煮至边上晶莹剔透中间有一点小白点,再换入清水重新煮开即可
6.西瓜用半个
7.先用勺子挖点西瓜球
学习啦在线学习网 8.剩余的加入料理机打成汁
9.全部食材混合后加入蜂蜜拌匀
10.再加入挖空的西瓜中。那个花边自己用小刀挖挖很方便的。进入冰箱冷藏后食用更佳。
果味飘香的橙子鸡丁
学习啦在线学习网 鸡腿肉200g,香橙100g,花生米30g,油,盐2g,糖10g,白醋3ml,料酒1勺,淀粉
步骤:
1.准备好鸡腿肉和橙子。
学习啦在线学习网 2.把橙子果肉取出,保留完整的橙子皮,做出果皮盅。
学习啦在线学习网 3.取半个橙子果肉,切成丁。
学习啦在线学习网 4.剩下的果肉用勺子碾出果汁,加入糖 白醋 和水淀粉,勾兑成橙味汁。
学习啦在线学习网 5.鸡腿肉加入盐和水淀粉 料酒上浆备用。
学习啦在线学习网 6.把花生米小火炸熟。
7.锅中放入,的油烧热,下入鸡丁煸炒至变色后盛出。
8.锅中留底油爆香葱碎。
9.倒入橙味汁烧至汤汁粘稠。
10.入炒好的鸡丁翻炒均匀。
学习啦在线学习网 11.再下入炸好的花生米和橙子果肉丁,快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材。
12.把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可。
香橙酸甜鱼
黄鱼1条,橙子1只,油,盐,生粉,吉士粉,白糖,醋,姜,酒
步骤:
学习啦在线学习网 1.将买回来的黄鱼清洗干净
学习啦在线学习网 2.将处理好的黄鱼去头和尾巴将鱼腩切下,然后斜刀将鱼肉切片但不要切断。然后用姜,料酒和盐将鱼腌制片刻。
3.将橙子挤压出汁待用。
学习啦在线学习网 4.将腌制好的鱼均匀的扑上生粉。
5.放油到炒锅里烧热(用筷子插入起泡)然后轻轻的将鱼放入炸至金黄捞起。
6.将炸好的鱼捞起。
7.榨好的橙汁加吉士粉,醋,盐和白糖调味放入炒锅烧开至黏稠。
8.用橙子切片摆盘然后将炸好的鱼摆放在盘里,(鱼头鱼尾记得摆上去哦)
学习啦在线学习网 9.将煮好的酸甜酱淋上炸的鱼上即可。
焦糖冬瓜
冬瓜150g,白糖40g
步骤:
1.准备一块冬瓜和一些白糖。
2.把冬瓜肉用挖球器挖出来。
3.锅中倒入适量清水,下冬瓜煮熟。
4.把煮熟的冬瓜捞入碗中备用。
5.把白糖放入小锅中,炒出糖色。
6.糖色炒出来后倒入少量的热水煮焦糖水。
7.把煮好的焦糖水浇在冬瓜碗里,自然冷却后,放入冰箱冷藏一小时后即可食用。
苹果瘦肉汤
猪里脊肉300g,苹果2个,蜜枣1个,姜,盐
步骤:
学习啦在线学习网 1.首先将猪里脊肉切成小块。
2.去好皮的苹果切开,切成大块,去核,姜切片。
3.锅中倒入半锅清水,下入猪里脊肉、蜜枣、姜片。
4.待水烧开,放入苹果,盖上锅盖,煮一个半小时,再放入小半勺盐,拌匀,就可以装出来享用了。
香蕉豆腐
水豆腐200g,香蕉2只,盐,鸡蛋2个,水淀粉,葱,生抽,陈醋,白糖
步骤:
1.首先将水豆腐切成一厘米厚的片,然后撒上盐,腌制三分钟左右。香蕉切成一厘米厚的片,葱切葱花。
2.准备好一个碗,淋入,生抽、陈醋、加半勺白糖、倒入,水淀粉,拌匀。
学习啦在线学习网 3.准备一个碗,将鸡蛋磕入碗中,搅打至蛋液蓬松。
4.准备半锅油,烧至七成热,将豆腐均匀裹上鸡蛋液,再逐个下锅,炸至金黄色,捞出。接着将香蕉裹上鸡蛋液,逐个下锅,炸至颜色金黄,捞出。
5.锅留底油,下入葱花,翻炒数秒,倒入调好的碗汁,下入炸好的香蕉、豆腐,均匀翻炒,待香味溢出之际,就是出锅品尝之时了。
橙香排骨
学习啦在线学习网 排骨500g,橙子3个,油,盐,糖,味极鲜,生粉,洋葱50g,小葱10g,姜片5g
步骤:
1.排骨斩成块后,用流水冲洗30分钟,去除肉内的血水。
学习啦在线学习网 2.控干水后,加入盐,糖,味极鲜腌制15分钟。
3.橙子削皮。
4.把橙子切大块,洋葱和姜片也切块,小葱切段备用。
5.在腌制过的肉块上裹上一层生粉。
6.放入5成热的油锅中炸制。
学习啦在线学习网 7.炸成金黄色捞出控油,记得一定是要炸至熟透哦。
8.另起一个油锅,放少许油,爆香姜片。
9.加入洋葱块煸炒。
学习啦在线学习网 10.接着放入排骨与橙子,此时注意,橙子只放一半,还留一半,等会再用。
11.用锅铲把锅内的橙子块捣碎出汁,加入,的清水,并放入,的糖调味,小火烧至排骨入味。
12.锅内的汁收的差不多的时候,放入剩下的橙子块与小葱。
13.翻炒均匀,出锅喽~
木瓜桂花小汤圆
木瓜半只,水磨糯米粉50g,冰糖35g,糖桂花,绿豆淀粉9g,水360g
步骤:
1.所有材料称量好,木瓜去皮刮瓤后顺切成25px的片,木瓜入开水锅蒸10分钟后取出,将盘中的水倒掉不要。
2.在蒸木瓜的时候,可做以下工作:
学习啦在线学习网 将50克糯米粉放微波炉加热20秒,用45克左右的温水将其和成软硬适中的面团
学习啦在线学习网 3.揉匀后搓成筷子头粗细的面条
4.切成大小一致的小颗粒
学习啦在线学习网 5.略撒一点点糯米粉将切好的小颗粒滚成小圆子
学习啦在线学习网 6.烧锅放入280克清水,35克冰糖放炉子上烧开至糖化
7.将小圆子放入,用勺子顺边搅起
8.9克淀粉加35克水搅匀,开锅圆子浮起时再煮一分钟后
学习啦在线学习网 9.将淀粉加入快速搅拌
10.加入糖桂花搅匀即可离火
11.浇在蒸好的木瓜上面即成,趁热开吃吧,热食口味最佳!
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