夏天吃什么好解暑 夏天解暑有哪些食物
夏季最不想做的事情，就是出门，宁愿在家呆一个月。那么，呆在家里可以弄什么饮食来解暑呢?下面学习啦小编整理了以供大家阅读。
夏天解暑食物
1、菠菜
菠菜含有的营养价值十分丰富，其中含有的特殊物质能够有效地清理人体肠胃里的一些热毒，并且能够防治便秘，使人容光焕发，被誉为肠胃热毒的“清理工”。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动，润肠通便的功效。
2、竹笋
竹笋中所含的粗纤维在蔬菜中算是很高的，能刺激肠道蠕动、软化粪便并帮助其排除，减少粪便停留在肠道的时间。且因其长在地面下，较无农药残留的问题，是十分健康的食物。
3、芹菜
芹菜是高纤维食物，具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化学习啦在线学习网作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
4、空心菜
空心菜具有很强的排毒学习啦在线学习网功能。其中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能加速体内有毒物质排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎。
5、卷心菜
学习啦在线学习网 又名包心菜，因其叶能卷心而得名。性平，味甘，有益脾胃、滑肠道之作用，有利于缓解便秘。卷心菜比大白菜含的粗纤维多且粗糙，质硬，消化功能差的人不宜食用。
夏天解暑菜谱
学习啦在线学习网 1、香菇焖白菜：
制作：干香菇10克、白菜200克。将水浸胀的香菇切片，放入油锅中爆炒，再投入白菜块，翻炒后，调味后加点水，焖至水将干，调味即成。
解暑作用：香菇含高蛋白、低脂肪、多种氨基酸与多糖，性味甘平，有补肝肾、益智安神作用;白菜性味甘寒，有解毒除烦、通利胃肠功效，有利于暑天清理胃肠热毒与醒脑健脾之保健作用。
学习啦在线学习网 2、空心菜炒鳝鱼：
制作：摘好洗净空心菜200克，去内脏斜切片鳝鱼100克。炒热油锅，先入调味品与蒜头，再放入鳝鱼炒至近熟，铲起;再放油，炒空心菜并调味，近熟;将空心菜倒入，伴匀即成。
学习啦在线学习网 解暑作用：空心菜性味甘寒，功能凉血、解毒、利尿;鳝鱼性味甘温，能补气养血、补肝脾又能通络，对于暑天脾虚湿痹，小便不利，周身麻痹等有一定的保健作用。
3、皮蛋苋菜煲：
学习啦在线学习网 制作：皮蛋2个、苋菜200克。先将苋菜洗净摘段，放入锅中加水煮，加点油，待苋菜煮烂后，将皮蛋捣碎投入锅中，加油调味即成。
解暑作用：皮蛋性味苦微寒，功能滋阴清热;苋菜能减肥健身学习啦在线学习网、促进排毒、有助便秘，对暑天阴虚便秘有很好的保健作用。
4、金瓜烙：
制作：金瓜1个(约300克)、豆粉100克。将金瓜去皮蒸熟后捣碎，加入豆粉与适量水与白糖，调匀后放入热油锅，煎柔软饼烙即成。
学习啦在线学习网 解暑作用：金瓜是一种富含蛋白质与碳水化合物之瓜，且有优质纤维素，加入豆粉(或是茨粉)为烙，对于暑天常见的热结大肠、燥便秘是一种很好的保健食品。
学习啦在线学习网 5、苦刺心炒五花肉：
学习啦在线学习网 制作：鲜苦菜心150克左右，猪五花肉片120克。将苦刺心洗净并摘段，先下油鼎中炒软，再加入五花肉片，湿水，加盖稍煮，调味即成。
解暑作用：苦刺心以其味苦可解暑热，加入五花肉可以增加其中的营养成分。
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