大鲤鱼怎么做好吃的做法简单图解
红烧大鲤鱼是一道家常菜,做的好的不乏其人。鲤鱼有鲤鱼跳龙门之意,意头好,且鱼形漂亮,做成红烧的色泽好,所以一般是节日首选。想要了解更多大鲤鱼的做法,那就和小编一起来看看吧!
制作大鲤鱼需要的食材
制作大鲤鱼的具体步骤
1.准备好葱、姜、蒜
学习啦在线学习网 2.准备好干辣椒、花椒、大料
3.鲤鱼一条,洗净。是叫卖鱼的人帮着杀的。
4.在鲤鱼的身上划上三刀。正面背面都要划。
5.在鱼身上抹上干面粉
6.锅中放油,放入鱼下锅煎至两面金黄
学习啦在线学习网 7.放入糖、醋、酱油、料油
学习啦在线学习网 8.放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料
9.放入水,放入盐,开炖。一边炖,一边把汤浇到鱼的身上。等汤汁收的差不多了,即可出锅。
孕妇吃鲤鱼有什么好处
学习啦在线学习网 1、鲤鱼可防止胎漏:孕早期孕妇由于情绪波动、跌仆闪挫等原因,易发生阴道出血,即胎漏,如兼有腹内胎动下坠的感觉,就会胎动不安。这两种情况都不利,如果吃些鲤鱼,即可消除胎漏。《药性歌括四百味白话解》中说,鲤鱼味甘,性平,能治水肿,并可安胎。
2、鲤鱼治水肿:孕妇在孕后5~6个月时,往往伴有手、脚、小腿水肿,吃鲤鱼通利小便,能治水肿。如用鲤鱼煲赤豆效果更好。
孕妇吃鲤鱼的禁忌
1、不宜多吃,孕期要保持营养均衡全面,任何东西都不能过量食用,吃多了反而会对孕妇身体造成危害。
2、选择新鲜优质的鲤鱼。任何新鲜的食材做出的菜肴都是风味好,营养价值高,所以很多人都喜欢吃。购买时应尽量选购新鲜的材料,同时应该尽快食用完毕,另外鲤鱼虽好,但存放过久的不宜食用,而且应低温避光保存。 2、烹调方式应该健康。孕期饮食不宜过重口味,孕妇吃鲤鱼的时候应尽量避免高油高温过久的方式,以免上火、消化不良不舒服。另外鲤鱼的氨基酸很容易被破坏,所以应避免高温烹煮。
4、对鲤鱼过敏的人不宜食用。鲤鱼也有可能成为过敏原的,所以应该慎重选用
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