豆角腐竹怎么做好吃的做法图解

学习啦在线学习网 　　腐竹中的蛋白质含量高，相当于鸡肉和猪肉的蛋白质，非常有利于补充能量，缓解疲劳。和豆角一起做也是很多人喜欢吃的一道美食。想要了解更多豆角腐竹的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作豆角腐竹需要的食材

　　制作豆角腐竹的具体步骤

学习啦在线学习网 　　1.豆角洗好，择成小段，放到水中煮熟。

　　2.腐竹提前泡发。

　　3.锅上火学习啦在线学习网，油热放入花椒、葱花爆香。

　　4.倒入豆角翻炒。

　　5.倒入腐竹翻炒。

学习啦在线学习网 　　放入盐、酱油，出锅前放入鸡精。

　　腐竹其他美味做法

　　芹菜拌腐竹

学习啦在线学习网 　　用料：芹菜150克，腐竹30克，银耳1/2朵，色拉油2茶匙，食盐1/2茶匙，香油1/2茶匙，白糖少许。

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1、干腐竹用温水泡发4小时以上至软，切成1厘米长小段。银耳用水泡发后，洗净，去蒂，撕成小朵。

学习啦在线学习网 　　2、芹菜择洗干净，切1厘米长小段(芹菜和腐竹都可以切长点儿，3厘米左右)。

　　3、锅中烧开足量的水，下入腐竹和银耳，焯烫两分钟后倒入芹菜，一起继续再焯烫半分钟，全部捞出过凉，沥水备用。

　　4、将沥干水分的芹菜、腐竹和银耳倒入碗里，调入盐、一点点糖和香油，拌匀即可。

　　小贴士：

　　1、银耳一定要提前泡发，不然烹饪的时候口感不佳。

　　2、不喜欢芹菜味道的朋友，可以考虑用青瓜代替，味道也很好!

　　腐竹鸡蛋糖水

学习啦在线学习网 　　用料：鸡蛋3个，腐竹25克，冰糖适量。

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1、腐竹泡水软后切成小块。

　　2、锅里加入适量的水，加入冰糖煮融化，加入腐竹煮。

　　3、煮30分钟左右，出现少许奶白色，加入鸡蛋液。

　　4、再下去壳的整个鸡蛋煮开即可。

　　小贴士：

　　1、腐竹含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

　　2、腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎。

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