冬季养胃火锅汤底和注意事项
冬季又到了火锅盛行的时候，各式各样的火锅涌上市面。虽然我们饱了口福，但是肠胃却慢慢出了问题，读者们千万不要急，其自己可以调制一些火锅汤底，还可以养胃的哦。以下是小编推荐冬季养胃火锅汤底的知识，欢迎阅读!
冬季养胃火锅汤底介绍
1、芝士火锅营养养胃
瑞士地道的芝士火锅成为很多人心中健康学习啦在线学习网火锅的代表，在这种具有浓郁香味的芝士火锅中，芝士被称为“奶黄金”，是公认的营养佳品，源自瑞士的上乘奶酪被放入锅中融化为液态状，加入酒，用叉串着面包卷进热腾腾的芝士汤底，吃起来分外香浓。另外，水果、蔬菜、火腿都可以成为放进芝士锅底里沾食的菜品，味道各具特色。
学习啦在线学习网 2、广式打边炉清爽滋补
广东火锅亦俗称打边炉，这是一种带有浓郁地方特色的营养滋补火锅，广东人好补，膳食特别注意营养滋补，其汤底鲜无比，营养丰富，多以清淡为主，貌似并不怎么起眼的汤料，却因不断的食材放入，越煮越有味。
学习啦在线学习网 3、粥底火锅清淡护胃
曾经风靡成都的粥底火锅虽不像前几年那样遍地开花，但这种吃法却给食客留下了深刻印象，很多人力挺这种清淡火锅。以白粥为锅底，煮食多种火锅菜品的吃法，既能满足四川人吃火锅的氛围，又以清淡、营养的菜品滋养着人们的肠胃，是益处多多的一种吃法。
但是由于火锅的温度过高，容易伤害口腔黏膜，肠胃粘膜，而且通常调料都过于重口味，刺激性较大，这也是为什么吃火锅容易伤胃。所以建议患者服用水苏糖，水苏糖能有效促进体内有益菌繁殖，在胃肠道表层形成厚厚的菌群膜，防止外部刺激源直接影响到胃肠道。有效避免饮酒过度导致胃溃疡、胃出血、胃痛。是养护肠胃最有效大方法。
吃火锅的注意事项
1、多些蔬菜
火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒学习啦在线学习网、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
2、慎选汤料
有些人喜欢超辣的汤底，其实对于肠胃是一大伤害，不要选太辣的汤底，最好选择凉性一些的，或者直接放中药同煎。用中药石斛、元参、麦冬各10克，用纱布包好。放在火锅中同煮15-20分钟后，去纱布药包，即可食用。有滋阴降火的作用，可防止吃火锅诱发的“上火”现象。
3、火锅汤底莫要喝
一些人认为火锅汤汇聚了羊肉、肥牛、豆品、海鲜等食品精华，味道鲜美营养丰富，“实际恰恰相反”。因为同一锅汤反复沸腾，其中有的营养物质已被破坏。另外，许多物质长时间合煮，彼此间会发生一些化学反应，产生物往往会导致一些疾病。火锅汤对人体有害无益，不能食用。
4、食物最好弄熟再吃
火锅虽然好吃，但由火锅引起的疾病也真不少。隔三差五地“贪吃”，会使痛风学习啦在线学习网、寄生虫病、口腔黏膜损害等疾病悄悄上身。所以，吃火锅时一定要注意肉类的清洁卫生，特别是涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃。
养胃食疗方法
党参鳙鱼汤
原料：鲜鳙鱼1500克，党参30克，料酒、食盐、大葱、生姜、草果、陈皮、桂皮、植物油、鸡汤适量。
学习啦在线学习网 制作：先将党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净，装入纱布袋扎口;将鳙鱼去鳃、内脏，洗净后下油锅稍煎;锅中倒入鸡汤，加入药包和葱、料酒、食盐，煮至鱼肉熟烂后，拣去葱、药包即可。
学习啦在线学习网 食法：佐餐食用，每天1～3次，每次150～200毫升。
功效：本汤具有扶脾养胃、补中益气、健身强体之功效，适用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者。
木瓜排骨汤
原料：鲜木瓜1个，花生仁150克，猪排骨500克，红枣9枚，以及食盐、味精适量。
制作：鲜木瓜去皮、子，洗净切厚片;花生用清水浸泡30分钟;排骨洗净剁成小块，红枣去核，洗净。将上述原料全部放入沙锅中，加清水适量，用大火煮沸后，再改用小火炖3小时，加入食盐、味精调味即可。
食法：佐餐食用，每天1～3次，每次150～200毫升。
功效：本汤具有清热润燥、健脾通便之功效;适用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡所致的消化不良，或口渴咽干，或过度烤火、过用暖气所致的咽喉疼痛者。
羊肉暖胃汤
学习啦在线学习网 原料：鲜羊肉500克，生姜3片，香附子9克，香砂仁9克，食盐、味精少许。
制作：鲜羊肉切成大块，过沸水后与生姜片、香附子、香砂仁一起放入沙锅中，加清水2000毫升，用小火炖3小时后，加入食盐、味精调味即可。
学习啦在线学习网 食法：佐餐食用，每天1～3次，每次150～200毫升。
功效：本汤有温中暖胃、散寒止痛之功效
猜你感兴趣：
1.健脾养胃汤的做法
3.
冬季养胃火锅汤底和注意事项
上一篇：有胃病的人养胃的食物和食疗方法
下一篇：养胃的食疗方法以及注意事项
