怎样做泥鳅好吃又营养

　　鳅怎么做呢好吃又营养?泥鳅炖豆腐是不错的选择，泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，泥鳅和豆腐搭配其营养价值更高，可补充钙质，健脾利湿，下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

学习啦在线学习网 　　1.泥鳅宰杀去内脏。

　　2.豆腐切块用淡盐水浸泡备用。

　　3.炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。

　　4.倒入泥鳅翻炒。

学习啦在线学习网 　　5.淋入白酒炒香。

学习啦在线学习网 　　6.加入适量的清水和老抽。

　　7.在加少许白糖。

学习啦在线学习网 　　8.大火煮开后撇去浮沫中小火煮上10分钟。

　　9.然后加入豆腐开大火炖烧5分钟。

　　10.加入盐调味。

　　11.淋入水淀粉勾薄芡。

学习啦在线学习网 　　12.煮开汤汁浓稠关火。

　　小贴士

　　泥鳅可在卖的地方让老板宰杀好。

　　用白酒烧制泥鳅不仅可去除其土腥味，而且泥鳅味道更鲜美。

　　豆腐用淡盐水浸泡可去除豆腥味而且炖煮是不易碎烂。

学习啦在线学习网 　　泥鳅煮至不用太长时间15分钟左右即好，肉质细腻鲜美

猜你喜欢：

1.多大的小孩可以吃泥鳅

2.泥鳅炖土豆的做法图解步骤

3.正宗清蒸泥鳅的做法

4.炖泥鳅的做法和功效

5.泥鳅不杀直接炸的做法

6.秘制小泥鳅的做法